Millions thanks to....

Oct 30, 2011

Time Break...

As'salam...

Selamat berhari minggu untuk semua...... 
Hari ni takder masak2....hari ni kita berjalan2.
Bukan selalu dapat keluar cam ni....nama je keje sendiri, tapi nak cuti kemain susah....time akak dapat cuti, en hubby pulak kerja....time dia cuti, akak lak ada bengkel or aktiviti kat centre...huhu

Kami pergi Bird Park...(^_^)
pernah sampai bird park???? 
nilah first time akak gi sana....nama je duk KL, tapi KL pun tak habis menjelajah lagi. Usah kata KL, Zoo Negara depan rumah pun tak jejak lagi...huhuhuu...



Nampak tak tuh...muka excited dapat jalan2..hehe...lunch gi makan kat Nasi Kandar Pelita, Bangsar (tak best sangat..huhu). Pastu gi Low Yat survey lens, dinner pulak kat Kenny Rogers, JJ Wangsa Maju....so happy today...

Kira2 nak beli lens....Makro Lens. Tapi cam biasa....survey2 dulu.....boleh tahan gak regenya....
Nak rembat Canon cam tak mampu....mahai sangat...dapat yang third party pun jadilah...tapi third party punya harga pun boleh tahan gak mahalnya...huhu....

Inilah dia idaman kalbu....bilakah kita boleh bersama.....

untuk pengetahuan newbie2 mcm akak...makro lens ni gunanya untuk ambik gambar close-up or details shoot benda2 kecil mcm serangga, bunga, perhiasan dsb....lens ni best sebab bila kita shoot objek kecil, objek tu boleh nampak besar...boleh nampak details/tekstur dan warna dengan jelas.....cam tulah lebih kurang gunanya lens ni.....akak pun bukannya pandai sgt bab2 photography ni...masih lagi dalam proses belajar....harap2 dlm sebulan dua lagi boleh lah memiliki lens ini....Amin..(^_^)

Oct 27, 2011

Keow Teow Goreng Mamak

As'salam..
Hari ni bersiaran di malam hari....
sambil2 menunggu kelas malam, sambil2 menghapdet blog, sambil2 menjengah blog kengkawan, sambil2 BW mencari idea baru...(^_^)

Hari ni plan nak masak....tapi ketandusan idea apa nak dimasak....pernah alami situasi ni tak? 
ada ketikanya tak tahu nak masak apa.....tak tahu nak makan apa....huhuhu
call en hubby petang tadi...dia cakap tak nak makan nasi...tak rasa nak makan nasi....discuss punya discuss...last, decide goreng keow teow je....sesekali makan simple cam ni best jugak kan...
just keow teow & air kosong....



Bahan2 :-
- 1 bungkus keow teow
- 2 ketul ayam (akak suka yg ada tulang2 sikit...so ambik bahagian wing)
- 2 ketul tauhu
- 2 biji kentang
- taugeh 50 sen
- daun sup
- daun kucai 50 sen (akak tak letak ...lupa beli...hehe)
- 1 sb kicap pekat jalen
- 1 sb sos tiram
- 2 sb sos cili
- 2 sb cili giling
- 3 sb kacang tanah 
- 1 sb udang kering
- bawang goreng (buat sendiri lagi best)
- 3 ulas bawang putih
- garam dan gula secukup rasa

Cara2 memasak :-
- goreng tauhu hingga garing, potong dadu dan ketepikan
- kacang tanah digoreng tanpa minyak....dan dikisar kering bersama dengan udang kering
- kentang direbus, potong dadu dan ketepikan
- tumis bawang putih hingga wangi dan goreng ayam seketika (ayam dipotong kecik2)
- masukkan cili giling dan tumis hingga cili masak.
- masukkan kicap pekat, sos tiram, sos cili, kacang dan udang kering tadi....kacau sebati kemudian masukkan keow teow, taugeh, daun kucai, tauhu dan kentang. Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa....goreng hingga sebati dan kering.
- angkat dan taburkan dengan daun sup dan bawang goreng....sebelum makan, perah limau nipis serata atas keow teow.....best makan panas2....



Oct 25, 2011

'M' sickness again ???

As'salam kawan2...

Hari ni akak tak ada menu untuk dikongsi...semalam diri ini telah dilanda 'M' sickness...huhu
akibatnya en suami dinner dengan pizza & yogurt buah je...



kalau dah datang penyakit tu...memang tak boleh nak cakap apa..
kadang2 ada masanya rasa sangat malassss....kadang2 ada masanya mcm sangat rajin....
kalau datang time rajin....semua resepi rasa cam nak cuba buat...tapi kalau datang time malas...nak goreng telur masak nasik pun malas....huhu...iskh...teruk betul kan....

nak taip apa pun cam blur....masih lagi ada saki baki 'M' semalam...ekekeke
okie la...cukupla kot setakat ni utk hari ni....kepada kawan2 yang akan menyambut raya esok...
Selamat Menyambut Hari Deepavali

Oct 24, 2011

Chicken Roulade....yang tidak menjadi


As'salam....berjumpa lagi di hari Isnin...
N3 ni sebenarnya n3 tertangguh.....menu 2 hari lepas, tapi baru bekesempatan letak kat blog.

My first trial Chicken Roulade...tak puas hati la...tak berapa nak menjadi...huhu
kata en hubby, rasa dah o.k...tapi yang akak tak puas hati ialah rupa n tekstur ayam....kering tak moist...
mungkin akak bakar ayam lama sangat tu yang ayam jadi kering...
white sauce & baked potato mabeles...hehehe...sedap...rasa mcm makan kat western restaurant....

kepada yang nak mencuba, akak tempek kan resepi kat bawah..
resepinya simple je....kalau kakak2, adik2, abang2 semua google, mcm2 style chicken roulade ada...
tapi yang akak buat ni akak dapat idea dari AFC Channel & modify sikit2...


Bahan2 utk ayam :-
- 2 keping isi dada ayam
- 1 sb lada hitam (ditumbuk halus)
- 1 sk oregano leaves (akak pakai brand masterfood)
- 1 sb Chicken Seasoning (akak pakai brand McCormick)
- 1 sk paper (akak pakai brand masterfood)
- sedikit Olive oil
- shitake mushroom (hiris nipis)
- carrot (hiris halus)
- bayam (tak letak)
- garam secukupnya
*utk inti dalam tu kalau nak tambah dengan sayur apa2 pun boleh je

Cara memasak:-
- ketuk2 dada ayam hingga nipis dan leper
*kat rumah tak ada pengetuk daging tu so akak guna cara : lapik plastik atas dada ayam ketuk dengan hulu lesung batu arah mendatar.
- taburkan rata garam, lada hitam yg ditumbuk halus, oregano leaves, dengan chicken seasoning di atas ayam.
- taburkan semua sayur-sayuran
- gulung dan perap dalam peti ais selama 15 minit.
- tuang olive oil atas pan dan sedikit atas ayam kemudian bakar sehingga ayam masak.
**sepatutnya kena gulung dan ikat dengan tali putih tapi kat rumah tak ada tali, so akak gulung je...

Bahan2 utk potato :-
- 5 biji ubi kentang (belah 4)
- sedikit olive oil
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa (ditumbuk halus)

Cara memasak :-
- masukkan garam, lada hitam, olive oil dan gaul rata dengan kentang
- biarkan dalam 5 minit dan bakar sehingga kentang masak

Bahan2 utk white sauce :-
- 3 sb butter
- 1 sb tepung
- 11/2  cawan susu segar
- garam dan lada hitam  

Cara memasak :-
- cairkan butter. masukkan tepung dan gaul sebati 
- masukkan susu segar, garam dan lada hitam secukup rasa
- kacau sehingga kuah pekat

white sauce ni boleh dimakan dengan mcm2...boleh jugak dijadikan sos utk lasagna, sos utk asparagus bakar, chicken chop, fettucini dan lain2...
**pic sauce tu akak ambik dalam gobok google, sendiri punya pic lupa nak snap... :-)


percubaan pertama yang tidak berjaya...insyaAllah akan dicuba lagi...
^_^


Oct 21, 2011

Pucuk Paku Ikan Masin & Siakap Sweet Sour


As'salam ... hari ni dah jumaat...sekejap je rasanya masa berlalu...dah pun hujung minggu

Siakap Sweet & Sour dan Goreng Pucuk Paku bersama Ikan Masin.
Lauk pauk untuk makan malam semalam...dah lama tak makan ikan....rasanya minggu ni hari2 mengadap ayam....kena pulak dengan pucuk paku...berselera makan nasi....^_^


Siakap Sweet & Sour
Bahan:-
- 1 ekor ikan siakap
- tepung gorengan (akak suka pakai jenama Gogi)
- 2 sb sos tomato
- 1 sb soy souse 
- 2 sb sos cili
- 1/2 biji capsicum merah
- 1/2 biji apple hijau
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 biji bawang bombay
- 4/5 biji cili padi merah
- 1 inci halia
- 1 biji limau nipis (diambik jusnya)
- sedikit minyak bijan
- daun ketumbar (semalam tak letak sbb kehabisan stok)
- 2sb tepung jagung 
- gula & garam utk perasa

Cara memasak :-
Ikan
- bersihkan ikan dan belah dua...belah bahagian depan. 
- lumurkan ikan dengan jus limau nipis. Taburkan tepung atas ikan (jangan tebal2 sangat)
- Goreng ikan hingga agak garing, angkat dan toskan minyak.

Kuah/sos 
- cincang bawang putih, halia dan cili padi...tumis hingga naik bau bersama bawang bombay yang dipotong dadu.
- masukkan sos tomato, sos cili, soy sos dan sedikit air.
- kemudian masukan tepung jagung yang telah dibacuh dengan sedikit air.
- masukkan garam / gula secukup rasa dan setitik dua minyak bijan...masak hingga kuah pekat
- bila kuah dah pekat, masukkan capsicum merah (dipotong dadu) dan apple hijau (potong dadu)
- angkat dan curah atas ikan....tabur sedikit daun ketumbar.
- siap...dan boleh dihidang ^_^


Pucuk Paku Goreng Ikan Masin
Bahan2:-
- 2 ikat pucuk paku (dibersihkan dan diasingkan batang dengan daun)
- 2 keping ikan masin (akak suka pakai ikan tenggiri masam dalam minyak)
- 3 ulas bawang putih
- 2 ulas bawang merah
- 1/2 inci halia
- 3/4 biji cili padi
- 2 sb sos tiram
- garam secukup rasa

Cara memasak:-
- hiris halus bawang putih, halia, bawang merah dan cili padi...tumis hingga naik bau
- masukkan ikan masin dan tumis hingga ikan sedikit garing
- masukkan batang pucuk paku dan sos tiram..goreng sebentar
- baru masukkan daun pucuk paku dan perasakan dengan sedikit garam
- goreng hingga sebati...dan boleh la diangkat.




Oct 20, 2011

Ketupat Sotong


As'salam semua...

Hari ni akak nak kongsi makanan yang paling akak gemari...sangat2 gemar..
KETUPAT SOTONG

Tak tahu kenapa suka sangat ketupat sotong....tapi tak suka yang beli...suka yang mak buat. Sebab yang beli biasanya terlalu manis...mak buat sedang2 je manisnya...
Dulu masa time kat U, kalau balik cuti sem mesti mak buatkan....even sekarang pun dah kawin ...kalau ada jual kat pasar sotong ketupat mesti mak beli buatkan utk akak....sayang my mom so muchh...(rindu kat mak....)



Hari ni lunch tak makan nasi...makan ketupat sotong...sungguh nikmat tak terkata...(memang fanatik betul la akak kat ketupat sotong ni)....satu hal tentang sotong ketupat yang akak tak faham sampai sekarang ni....mak akak akan buat ketupat sotong dengan sotong ketupat....cam mana sotong ketupat??? entah...akak pun tak reti nak bezakan sotong orang buat ketupat dengan sotong yang kita duk guna untuk masak tu...huhu

nak kata yang besar...kadang2 mak buat sotong kecik tapi tak la terlalu kecik...nak kata yang kecik...kadang2 nampak mak buat yang besar tapi taklah terlalu besar...entahla....(nilah jadinya kalau belajar tak habis...hehehe)


Bahan2 :
- Sotong Ketupat
- Beras Pulut 
- Gula Melaka
- Santan
- Halba
- Garam secukup rasa
- Lidi cucuk
- Daun pandan


Cara memasak :-
- Sotong dibersihkan terlebih dahulu...buang perut hitam ngan tulangnya. 
- Basuh beras pulut hingga bersih dan rendam dalam santan 10-15 minit
- Sumbat beras pulut dalam sotong...tekan2 biar beras masuk ke hujung sotong..masukkan kepala sotong dan cucuk dengan lidi utk mengelakkan kepala sotong tertanggal semasa memasak.
- Masukkan lebihan santan dalam periuk bersama sotong.
- Masukkan gula melaka, halba dan daun pandan yang disimpul.
- Masak dengan api perlahan sehingga kuah pekat.
- Perasakan dengan garam secukupnya.



Oct 19, 2011

Rich Chocolate Puding


Resepi ni akak ambik kat dapur kak wana Potret Kasih 
Sangat sangat sangat sedappp...(maknanya tersangat la sedap) hehehe
Menurut kak wana, resepi ni asal dari dapur Jun

Dah lama nak try buat...tapi mcm biasa..kena fikir 10x
bab2 desert ni memang agak berat hati sikit nak buat...bukan apa, sebab takut en suami makan terlebih. 
bila dia makan terlebih....maka dengan secara tak langsungnya...gula dia naik....dan itu sangat2 membahayakan...

Hari2 duk masuk dapur kak wana tengok puding ni...semalam ..kes tak tahan...tambah pulak tiba2 en hubby cakap teringin nak makan puding...apa lagi...terus buat...huhu (tutup mata jap dengan diabetis dia)




Resepi yg di C&P dari dapur kak wana :-
Bahan-bahan
1/2 cawan serbuk koko
1 cawan gula

1/2 cawan susu tepung
1/2 sudu teh garam
4 1/4 cawan air
4 sudu besar tepung jagung ( saya guna tepung kastard)
1/2 sudu teh esen vanilla
3 sudu besar butter ( saya letak 2 sudu besar je)
1 paket serbuk agar2 (10-11gm)
Cara-cara
1. Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih.
2. Masukkan butter, kacau hingga pekat.
3. Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.
4. psssttt! ni akak tambah cara yer..untuk puding ni n puding2 lain, kalu nak senang keluarkan bila dah beku, basahkan dulu acuan sebelum memasukkan puding..bila dah beku, insyaAllah senang nak keluarkan
Notes :-
- resepi tu akak copy sebijik sebijan dari dapur kak wana.... minta izin ye kak wana. 
- gula tu akak letak 1/2 cawan je ..nak kurangkan kemanisan utk hubby.  Rasanya agak tawar sikit tapi taklah tawar sangat. Susu tepung akak pakai susu Anllene Perisa Coklat. 


Nasi Ayam


Nasi Ayam Simple. 
Resepi daripada bonda tercinta dan masakan paling disukai oleh en suami tersayang. 
Kalau buat nasi ayam, mesti berselera benar dia makan. Kami memang sangat jarang makan nasi ayam kat luar...kalau makan pun sebab terpaksa mungkin masa tu dah tak ada choice lain. Bukan nya bermaksud nasi ayam kat luar tak sedap...tapi agak tidak menepati selera kami. Mungkin belum jumpa kedai yang betul2 menepati selera kot....agaknya kalau dah jumpa, hari2 melekat kat situ...hehehe

Kelainan sikit bila kami makan nasi ayam, tak ada kicap....mak akak bila masak nasi ayam, tak pernah buat kicap...dulu-dulu tak tahu pun yang set nasi ayam sebenarnya selain daripada sambal cili ada kicap..bila dah besar, merantau kat tempat orang, makan nasi ayam ada kicap...baru tahu rupanya set nasi ayam sekali dengan kicap....hahahaha....

tak tahulah kenapa mak tak buat kicap...sama ada mak tak makan kicap...atau mak tak reti macam mana nak buat kicap nasi ayam...atau memang sejak azali nasi ayam kami tak makan dengan kicap...atau mungkin mak malas nak buat kicapnya....ermmm (nak kena balik tanya mak nihhh....)

Resepi simple je...macam yang lain2 jugak...tak ada apa yang istimewa..cuma mungkin air tangan masing2 yang membuatkan masakan setiap orang berbeza ^_^


Kali ni buat tak pakai beras basmathi....jadi hasilnya tak cantik. 
Tak kisalah rupa tak cantik, yang penting rasanya tetap sedap....^_^


Kebiasaanya akak akan buat sambal dulu letak dalam peti ais kemudian baru masak yang lain. Entah kenapa lebih suka makan bila sambal dah sejuk....pelik ker???


Ayam ni nak goreng boleh....nak bakar pun boleh...ikut selera masing-masing. 
Kalau goreng pastikan digoreng dengan minyak yang banyak (agak2 ayam tenggelam dalam minyak) baru sedap....toskan dulu sebelum dipotong-potong...


Alhamdulillah...kenyang ^_^


ooo...satu lagi sup...hehehe...terlupa nak snap gambar sup...

Oct 17, 2011

Soto Nasi Himpit


Soto ni akak buat untuk dinner malam tadi...kes tak jadi buat steamboat (ceritanya boleh baca kat n3 kat bawah...huhu). Asalnya memang nak buat soto, tapi masa kat giant tak jumpa rempah soto mak siti, tu yang backup plan buat steamboat....tertipu dengan status halal....tukar balik plan buat soto jugak, tapi tak pakai rempah mak siti, akak pakai rempah ni...


sedap......recommended kepada sesiapa yang nak mencuba. 
mudah dan cepat. 


Akak suka soto...sangat suka. Dulu-dulu kalau breakfast kat luar mesti makan soto...hubby mcm biasa la...nasi lemak la dia. Kami biasa makan kat food court lama kat taman melawati. Tapi dah lama tak makan kat situ...last sekali makan dah lupa bila, tak sedap...terus patah hati..tak makan dah lepas tu. Akak agak2 mungkin dah bertukar tukang masak kot...tak pun kedai tu dah bertukar owner..sebab tu rasa masakannya pun dah lain.

Hubby tak suka sangat soto. Kalau makan kat luar, soto bukan pilihan utama dia...tapi semalam, berselera dia makan...suka bebenor...hehehe...mungkin sebab air tangan isteri kot...tu yang dia rasa lain tuh (^_^) satu lagi mungkin sebab bawang goreng...hubby akak cukup tak suka bawang goreng siap..keras dan tak sedap katanya...setiap kali akak masak makanan yg ada bawang goreng, mesti nak kena goreng sendiri bawang tu baru dia makan. Bawang goreng yang dibuat sendiri lebih wangi, sedap dan segar rasanya...


Akak bukan pandai sangat masak soto...ye lah...kami bukan orang johor...so, tak derla pandai sangat masak masakan negeri johor...setakat simple2 boleh...asal jadi, rasa sedap, rupa sama...kira boleh la tu...hehehe

Bahan2 untuk Soto :-
- 2 ketul ayam 
- sepeket rempah soto
- bawang goreng (buat sendiri)
- daun sup
- sebungkus soohoon (digoreng)
- limau kasturi
- nasi himpit
- 1 inci halia
- 5 ulas bawang putih

Cara-caranya :-
- tumbuk bawang putih dan halia hingga lumat. Panaskan minyak dan tumis hingga naik bau.
- bila bawang dan halia nampak dah sedikit garing, masukkan air dan ayam (air tu agak2 sendiri, kalau nak kuah lebih..lebihkan sikit air)
- masukkan rempah soto dan biarkan mendidih / sehingga ayam empuk.
- bila ayam dah empuk, keluarkan isi ayam, perasakan sup dengan garam secukup rasa.

Bahan untuk kicap :-
- cili padi hijau 7/8 biji (kalau nak pedas tambah lagi..hehe)
- 3 biji limau kasturi
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- 2 ulas bawang putih
- 1 sb kicap

Cara-2:-
- blend semua bahan2 kecuali limau. 
- perah limau dalam bahan yang diblend tadi dan masukkan kicap.
- kacau hingga sebati.

Oct 16, 2011

Kod Lemak Tidak Halal

Hari ni terpanggil untuk sama2 share info berkaitan isu halal.
Puncanya...daripada tengahari tadi duk fikir2 nak masak apa untuk makan malam nanti....rasa mcm dah bosan nak makan nasi...nak makan mee, semalam dah makan mee....tak kan mee lagi...then, terfikir nak masak soto nasi himpit...dah lama tak makan soto nasi himpit...
keluarlah pergi giant...cari punya cari, tak jumpa ...huhuhu....tak jumpa Rempah Soto Mak Siti ! 
pusing2 kat bahagian frozen, terpandang set steambot...ermm..masak steambot pun sedap gak...so, beli la set steambot tu...nanti balik, buat sup ngan sos pencecah....

Sampai ofis, terfikir pulak...ermm...halal ke set steambot yang dibeli tadi...
so, sebagai langkah2 keselamatan, akak pun google la kod2 yang mengandungi lemak yang tidak dibenarkan...dalam erti kata lain...lemak babi....huhuhu

 harap dapat dijadikan panduan semasa membeli makanan frozen..

Kod Makanan Yang Mengandungi Lemak Babi

(1) E100 (2) E110 (3) E120
(4) E140 (5) E141 (6) E153
(7) E160 (8) E161 (9) E120
(10) E213 (11) E214 (12) E216
(13) E234 (14) 252 (15) E270
(16) 280 (17) E300 (18) E301
(19) E325 (20) E326 (21) E327
(22) E334 (23) E335 (24) E336 
(25) E337 (26) E422 (27) E430
(28) E431 (29) E432 (30) E433
(31) E343 (32) E435 (33) 436
(34) E440 (35) E441 (36) E470
(37) E471 (38) E472 (39) E473
(40) E474 (41) E475 (42) E476
(43) E477 (44) E478 (45) E481
(46) E482 (47) E483 (48) E491
(49) E492 (50) E493 (51) E494
(52) E495 (53) E542 (54) E570
(55) E572 (56) E631 (57) E635
(58) E904 (59) E920


kalau ada kawan2 yang tahu kod2 lain yang mana tidak tersenarai dalam senarai di atas, harap dapat sama2 share informasi ye. Manalah tahu kot2 ada kod yang terbaru yang belum dikemaskini.

UPDATE :// (17/10/11)
Semalam akak buang set steamboat yang akak beli tu....ternyata, memang tak halal.
Sebagai pengguna akak rasa tertipu....dekat kotak luar terang2 ada label halal dari JAKIM...tapi bila semak kod makanan kat belakang...ada kod makanan yang mengandungi lemak babi....macam mana tu?????

macam mana pulak boleh dikeluarkan logo halal sedangkan dah terang2 kat belakang kotak ada dinyatakan bahan yang tidak halal....terang2 bahan kat belakang ada kod E160. kod tu adalah salah satu kod makanan yang mengandungi lemak babi.
mcm mana kalau mak kita yang beli......kalau macam mak akak....tak pandai nak semak2 kod nih....ada tulis halal kat depan, halal la tuh bagi dia....


ni jenama steamboat yang akak beli semalam...keluarkan KAMI FOOD. 
nampak tak cop halal kat depan tu??
kalau belek kat belakang, ada ingredient yang mengandungi kod E160. 

semoga lepas ni kita lebih berwaspada semasa membeli terutama forzen food sbb forzen food lah yang banyak mengandungi lemak2 yang kita tak tahu punca dari mana. 

kepada pihak2 berkuasa...harap lebih concern dengan perkara ini....

Ayam Masak Lada Hitam


Hari ni kami 'brunch' dengan Nasi Putih + Ayam Masak Lada Hitam...simple yet delicious!


Bau lada hitam membuka selera...makan pulak dengan nasi panas2...best !

Bahan-2 :-
- 3 ketul ayam (potong kecik2)
- 3 sb Serbuk Lada Hitam
- 1 sb kicap
- 1 sb sos tiram
- 1 sb sos cili
- 1 sb cili giling
- 3 ulas bawang putih (diketuk)
- 1/2 inci halia (dihiris halus)
- kacang buncis
- capsicum kuning 
-  secubit garam
- sedikit minyak untuk menumis

Cara memasak :-
- panaskan minyak, tumis bawang putih dan halia hingga wanggi.
- masukkan ayam, dan goreng seketika sehingga ayam nampak garing
- masukkan cili giling dan goreng hingga cili garing
- bancuh serbuk lada hitam, sos tiram, sos cili dengan sedikit air.
- masukkan bahan2 sos ke dalam ayam.
- masukkan kacang buncis dan capsicum, perasakan dengan secubit garam.
- kacau sehingga kuah agak pekat dan boleh la dihidang.



Mee Sanggul


Semalam dinner dengan Mee Sanggul. Ubah selera sekali sekala...asyik makan nasi je, kali ni kita makan mee pulak. Pergi timbang berat pun dah naik 3 kilo....huhu...banyakkk tuu....
Cam mana tak naik, asyik berselera je sejak 2 menjak ni....(time makan tak hengat, bila time timbang, baru nak kecoh...huhuhu) Ntah bila la nak start diet balik....bila umur makin meningkat, makin susah rasanya nak berdiet....huhu..ye kerrr???? Sebenarnya kalau nak seribu daya, kalau dah tak nak tu seribu dalih....betul tak?

Akak buat 2 style mee sanggul...satu hitam, satu putih....biasalah, selera lain-lain....hubby suka putih, akak suka hitam...so, nak menepati selera....kena la buat dua2 style.....baru puas hati. (^_^)
Nasib baik duduk berdua...kalau ada anak, dibuatnya anak pulak suka yang coklat sorang, pink sorang....tak ke naya nak masak.....hehehehe (ada ke mee warna pink ???) 

Teringat lagu Ezlin..."kau berbeza..aku berbeza....tapi kita serasi"...eh...cengitu ke liriknya??? cam tak kena jeee...hehehe...hentam jelah labuu..


Resepi untuk mee sanggul ni (hitam dan putih)...sama je bahan2 nya. Bezanya, yang hitam tu letak sos tiram & kicap...yang putih tu akak tak letak. Resepi akak buat ikut sedap rasa sendiri. Nama pun akak letak ikut sedap rasa sendiri....agak2 hitam tu macam masak hailam, akak letak nama mee sanggul hailam, yang putih tu pulak iras2 masak kungfu...akak letak mee sanggul kungfu....hehehehhe

Resepi Mee Sanggul

Bahan2 :-
- Mee Sanggul
- 2 ketul ayam (potong kecik2)
- 4 biji Dry Shiitake Mushroom (di rendam dalam air hingga lembut dan kembang) 
- 2 batang sawi pendek
- 3 ulas bawang putih (diketuk)
- 6 biji carrot kecik
- Bunga Kobis
- 5 sb tepung jagung (dikacau dengan sedikit air masak)
- 2 biji telur
(untuk mee sanggul hailam)
- 1 sk kicap pekat (kalau nak lagi hitam, tambah lagi kicap)
- 1 sb sos tiram
- 1 cawan air masak
- Sedikit minyak untuk menumis
- kalau nak lagi rasa sedap dan lebih rasa ayam, letak 1 kiub pati ayam. Akak tak letak sebab hubby tak boleh makan aji.

Cara Memasak :-
- Tumis bawang putih hingga wangi
- masukkan ayam yang telah dipotong dan dibersihkan. Goreng sekejap.
- Masukkan air.
- Bila air dah mengelegak, baru masukkan tepung jagung (ikut selera masing2) kalau tak suka pekat, letak sikit je dah cukup...tapi kami suka pekat2 so akak letak semua.
- Perasakan dengan garam dan sedikit gula. 
- Masukkan semua sayur-sayuran dan pecahkan telur. 
- Bila dah menggelegak, bolehlah angkat dan curah atas mee. 

Untuk yang hitam :-
- sebelum letak sayur, masukkan sos tiram dan kicap. Kacau hingga sebati kemudian baru masukkan sayur dan pecahkan telur. 


Oct 15, 2011

Sotong Sweet & Sour


Ini menu dinner kami semalam. Dah lama tak makan masak sweet & sour. Asalnya nak buat dengan isi ikan, tapi kat kedai runcit semalam tak ada ikan la pulak.....so tukar kan ke sotong...sedap jugak.


Kali ni akak pakai perencah segera (kes nak cepat)...hehe
Pagi tak sempat breakfast...tengahari tak sempat lunch....petang tu apa lagi....kebuluran ler
balik rumah, tukar 'uniform' terus masuk dapur...tup tap tup tap...5 minit siap !


Cara nak buat senang je...ikut je arahan kat belakang pek tu...simple, mudah, dan sedap hingga menjilat chopstick ! ^_^

Selamat Mencuba !


Oct 14, 2011

Lepat Pisang


Bila en hubby tiba2 tanya..."yang, reti tak buat lepat pisang"...terus terngaga (ngaga dalam hati jelah...depan dia angguk kan je...hehehe)...LEPAT PISANG??? hu..hu..huk

Serius cakap, memang akak tak pernah buat Lepat Pisang...akak bukan pengemar kuih muih ... apatah lagi kuih muih tradisional ...mak pun jarang sebenarnya jamu kami adik beradik dengan kuih muih.....makan pagi ke, malam ke, tengahari ke ...menu kami sama ada nasi atau mee...mak akak pun jarang buat kuih muih kat rumah...kalau buat kuih pun..puding jelah...puding raja, puding gula hangus...itu je yang biasanya pun...heehe

kalau dah tak gemar, means buatnya pun mestilah tak pernah...hahaha...
itu yang bila en hubby sebut nak makan lepat, dalam hati...nak kena cari resepi lepat nih...
google punya google..banyak rupanya resepi lepat...nampak cam senang je..taklah susah sangat...
akak cedok resepi lepat dari si gadis manis dari Sarawak, Khaty dan akak sesuaikan dengan citarasa kami (hubby akak diabetis...so akak alter sikit resepi utk sesuaikan dgn dia

nak tengok resepi asal boleh ke blog khaty ^_^


adunan lepat


nilah kali pertama dalam hidup akak buat lepat...hahaha ...nak lipat daun pisang pun tak reti...ada yang terburai, ada yang terbesar, ada yang terkecit..huhu.....yang dalam gambar tu kira yang dah paling elok dah tu bagi akak...hehehe


tak sangka, pandai jugak akak buat kuih muih tradisional ni....first time buat tapi hasilnya tidak mengecewakan...hahahaha...siap boleh tapau bawak ke ofis dengan bangganya ^_^
hubby cakap sedap....staf pun cakap sedap...students pun cakap sedap....hehehe...(tak kisah sangat apa org lain cakap...yg penting apa yg hubby rasa....^_^)

Tq to khaty for the best receipt !


Belonging to

Copyright reserved by Nur's Boutique Gallery | 2010

the other site...

Jutaan terima kasih kpd yg menjadi follower blog yg tak berapa nak hebat ini...

Kepada yang tersinggah dan tidak suka akan blog ini, bebas untuk tidak membaca dan tidak membelek-belek...semua yang ada kat sini sekadar luahan pengalaman dan isi hati yg tidak ada kena mengena dengan sesiapa....

(^_^)

What the latest??