Gulai Tulang Rusuk

As salam

Semalam tekak tak rasa nak makan nasik.....

Fikir punya fikir.....tiba2 teringin pulak nak makan roti jala...leceh memang leceh nak buat...tapi sebab teringin sangat2 nak makan...ku gagahkan jugak membuatnya...buat tak sampai sekilo....Alhamdulillah...boleh bagi sikit kat staf rasa.....

Dah selalu sangat buat roti jala ngan kari ayam / daging....kali ni buat gulai tulang rusuk .....sangat2 la rasa sedap.....pagi ni bawak tapau lagi datang ofis.....en hubby tapau gulai ngan nasi goreng ......

GULAI TULANG RUSUK

Bahan-bahan:-

Tulang Rusuk
Rempah 4 sekawan
3/4 ulas bawang putih
2 labu bawang merah
1/2 inci halia
semangkuk cili kering yang telah direbus
3 biji kentang
1/2 cawan santan
1 keping gula melaka
2 sudu rempah kari daging babas
minyak untuk menumis
garam dan gula secukup rasa
2 sudu air asam jawa pekat

- bersihkan tulang dan rebus hingga empuk
- kisar bawang merah, bawang putih, halia dan cili kering
- panaskan minyak, tumis rempah kasar dan bahan2 kisar hingga garing dan naik bau
- masukkan gula melaka dan rempah kari daging
- tumis hingga naik bau dan garing
- masukkan tulang, air asam jawa, air rebusan tulang dan santan
- masukkan kentang, bila kentang dah empuk dan kuah dah pecah minyak, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa

boleh dihidang bersama roti jala atau nasik atau boleh dicecah dengan roti.......yummmyy.....^_^

Sup Tulang

As salam

Hari ni mencuri sedikit masa bekerja utk update n3 tertunggak.....:-)

Sabtu lepas lalu depan Giant nampak pakcik yang bukak gerai jual lembu kampung ada menjual....dah banyak minggu dia tak berniaga....dah lama tak makan daging lembu kampung....so berenti la beli sikit.....ermm....sikit2 pun habis dekat RM100 gak.....huhuhu.....

Mahal betul kan bahan2 mentah skrg......rasa mcm tak der la membeli banyak sangat, time bayar..mak aih...boleh tahan. Hari tu beli daging 2 kilo, tulang rusuk 2 kilo, ngan tulang tak ingat berapa kilo....nak beli hati dah habis....tulang rusuk lak niat nya nak beli yang tak potong2 lagi...konon2 nak buat steak la....sekali pakcik tu gi potong kecik2...huhu...

Sabtu malam balik keje, buat Sup Tulang....sedapppnyaaa....hehehe

Kena pulak ngan sayur kailan ikan masin ngan telur dadar.....hehehe...meletup gituu.....habis 2 pinggan nasik. En hubby suka sangat la bila saya buat Sup Tulang...selalu kalau gi makan kat luar, kalau tidak tom yam, mesti sup tulang yang diordernya....tapi of course ler yang isteri masak lagi sedap...hehehe......

SUP TULANG 

Bahan-bahan :-

Tulang lembu secukupnya (agak2 cukup untuk makan dua orang)

4 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah

3 biji ubi kentang

1 biji tomato saiz besar

1 batang saderi

Rempah kasar 4 sekawan

Rempah bunjut sup tulang Adabi

1 inci halia

daun sup secukupnya

1 biji limau nipis

bawang goreng 

garam secukup rasa

- bersihkan tulang dan rebus hingga empuk, bila dah empuk masukkan sup bunjut

- mayang bawang putih, bawang merah dan halia

- panaskan minyak, tumis rempah 4 sekawan bersama bawang putih, bawang merah dan halia

- bila dah naik bau dan bawang dah garing, tuangkan ke dalam periuk sup

- masukkan ubi kentang, daun saderi dan tomato

- perasakan dengan garam secukup rasa

- sebelum dihidang, perah asam limau secukup rasa, tabur daun sup dan bawang goreng

Sotong Bersos Plum

As salam

Selamat berhujung minggu ^^

Dah lama rasanya tak merasai hujung minggu yang seronok...hujung minggu ke tak hujung minggu ke...sama je. Kadang-kadang terfikir....bosannya hidupku sekarang. Serius! Dunia aku...rumah >>>> ofis >>>>> rumah >>>> ofis. Most of the time....Keseorangan! dari hari bawak ke hari....itu ler rotationnya.....
Jumpa hubby pun time malam je...tu pun kalau dia balik awal or kalau dia tak gi mana2....bosan kan???

Hari ni...sambil melayan mood sedih di hujung minggu....masak la sotong. Sotong yang beli semalam...2 ekor je pun. Tapi saiz boleh tahan besar. Dah tak ada idea nak masak apa....bukak peti ais nampak ada sos plum, so jadilah Sotong Bersos Plum.

Nak masak sotong ni sangat senang dan ringkas. Tak pakai banyak bahan....tak ambik masa lama....tak perlu nak blend2 bagai. Rasanya pun sedap. Bagi saya sedap ler...tak tau ler bagi uols. Time perut tengah lapar, semua benda sedap...ye tak?

Mood masih lagi sedih...tapi makan habis gak 1 pinggan. ^_^

SOTONG BERSOS PLUM

Bahan-bahan:-
2 ekor sotong bersaiz besar
3 ulas bawang putih - diketuk
1/2 inci halia - dihiris halus
1 labu bawang holland - dimayang kasar
1/2 sudu cili kisar
3 sudu sos plum Life
garam secukup rasa
minyak untuk menumis

- potong sotong bulat2, basuh, toskan dan gaul bersama dengan sedikit garam
- panaskan minyak, goreng sotong setengah masak
- masukkan bawang putih, halia, bawang, sos cili, sos plum
- goreng hingga masak

dah siap ! senang kan.....^_^

Puding Triffle

As salam

Erm...dah lama tak buat puding ni.
Puding ni sedap makan sejuk2...ngan cuaca panas....macam kena sangat2....hehehe
Resepi puding ni berlambak kalau search kat internet...macam2 gaya ada...kalau search obersea punya resepi...lagi macam2...semuanya nampak sedap....

Terima kasih kepada semua penyumbang resepi2 yang ada....saya dah lupa ambik resepi sape dan yang mana satu...banyak sangat hari tu tengok resepi....

Ni lah hasilnya....

Buat 2 gelas je...sebab kat rumah ada 2 orang je yang tukang makan....hehehe

then....mana boleh buat banyak2...my hubby diabetis....huhuhu....segelas nih pun takut nak bagi dia makan, tapi takperlah....sesekali....bukan selalu buat dessert utk dia....in fact...dah lama rasanya tak buat dessert....lagipun yang ni saya buat kurang manis.....sesuaikan dengan keadaan hubby...

Resepi ntah mana letak....lupa.

Sebelum ni dah pernah buat.....siap pernah buat untuk jual lagi...hahahahaha.....

itu dulu la...sekarang ni dah tak jual dah....MALAS!....huhu.....leceh la nak buat puding2 jual...masak lagi senang....:-)

Kalau uols nak cuba...google je puding triffle...nanti berlambak2 kuar resepi....pilih mana yang berkenaan di hati. Jangan lupa mintak izin ngan tuan punya resepi ye...nanti tak berkat ilmu tu....hehehehe......

Roti Jala , Gulai Ayam....

As salam

Roti Jala....suka tak makan roti jala? 

Saya sangat2 suka roti jala. Makan dengan gulai ayam sedap....ngan gulai daging lagi sedap. Tapi saya tak pandai sangat buat gulai.....gulai tu adik beradik kari la....kami kat pantai timur panggil gulai. Bagi saya bau gulai lebih sedap dari bau kari....tapi ye lah....ikut selera masing2. Kalau yang tak biasa makan gulai, tentu lebih suka kari .....kan? ^_^ 

Mak kita sangat2 pandai masak gulai....eeiisshh...kecur air liur bila teringat masakan mak. Air tangan mak tak akan sama dengan orang lain....betul kan? Walau orang cakap masakan mak kita tak sedap...tapi bagi kita ia lah yang paling sedap....walau orang cakap makanan kat restoran si polan paling sedap...tapi kat restoran mak kita a.k.a dapur rumah mak adalah yang paling sedap.....betul tak?.....^_^

Antara roti jala dengan hidup saya ........

1. Boleh dikatakan semua ahli keluarga suka makan roti jala...

2. Tiap2 tahun raya mesti ada roti jala atas meja sebagai salah satu hidangan pagi raya....kalau tak ada, macam tak sah je hari raya tu...hehehe...

3. Mula2 saya buat bisnes makan2, saya mula dengan ambik tempahan roti jala...

4. Roti Jala adalah makanan no 1 pilihan saya kalau saya demam or tak ada selera nak makan apa2....

ROTI JALA & GULAI AYAM

Gulai Ayam :-

1/2 ekor ayam dibersihkan dan dipotong saiz kecik

2 biji kentang dikupas dan dipotong saiz kecik

2 ulas bawang besar**

3 ulas bawang putih**

1/2 inci halia**

1 sudu cili kisar**

1 sudu air asam jawa

1/2 sudu rempah kari daging

1/2 kerek gula melaka 

1 cawan santan

rempah kasar 4 sekawan

sedikit minyak untuk menumis

garam secukup rasa

- kisar bahan-bahan bertanda **

- panaskan minyak, masukkan rempah 4 sekawan dan bahan kisar, tumis hingga wangi 

- masukkan rempah kari dan air asam jawa, tumis hingga pecah minyak

- masukkan gula melaka, santan (kalau nak pekat tambah la lagi santan) dan sedikit air

- bila kuah menggelegak, masukkan ayam dan kentang

- perasakan dengan garam secukup rasa

Roti Jala:-

1/2 kilo gandum

1 biji telur

1 cawan santan

secubit garam

setitik pewarna kuning telur

air secukupnya

- campurkan semua bahan kecuali air, gaul sebati

- masukkan adunan dalam blender....blend sekejap...tujuan : nak bagi adunan tak jadi ketul2

- kalau rasa pekat sangat, masukkan sedikit air

- adunan jangan terlalu cair dan jangan terlalu pekat

- panaskan kuali leper dengan sedikit minyak dan boleh mula menjala

Fish & Chips...

As salam

Sihat semua?....
Alhamdulillah.....

Dah makan?....
Alhamdulillah....

^_^

Orait....masa nak belek2 blog kejap je nih.....tak leh nak story panjang2....

Hari ni nak share menu makan malam tadi.....sibuk2 pun sempat gak balik kejap masak.....masak yang simple2 je lah....nak bergulai bagai tak sempat...nak kena datang ofis balik....so, yang paling simple........tadi buat fish & chips....yum yum.....lagipun dah berminggu tingin nak makan....nak gi makan kat western restoran cam mahal je...huhuhu....jadi, buat je lah sendiri...boleh la.....hehehe

Snap pun pakai camera phone je....huhu...tak sempat dah nak kuar dslr....siap je terus makan....

Sape2 yang tingin tu....meh try buat meh.....

Resepi saya simple je....takat makan kami2 nih kira lulus la....hehehe

FISH & CHIPS:-

Chips:-

- saya pakai kentang 2 biji, sweet potato 1 biji saiz senderhana.

- potong memanjang, basuh bersih2, gaulkan bersama sedikit garam, black paper, chicken seasoning (saya pakai brand McCormick) ngan olive oil

- bakar dlm oven hingga masak

Fish:-

- saya pakai isi ikan sebelah (bukan sebelah ikan ye...tapi nama ikan tu "ikan sebelah"....)

- basuh bersih2, toskan

- celup dalam telur kemudian gaulkan bersama tepung kentucy spicy brand nona....gaul sampai rata semua kat ikan

- panaskan kuali leper, letak 1 sudu butter dan goreng ikan

- dihidang bersama mayonis & sos cili

Simple kan??? hehehe.....selamat mencuba