Millions thanks to....

Aug 16, 2012

SALAM AIDILFITRI......


Koleksi Biskut Raya

As salam

Alhamdulillah....dah dekat nak habis sebulan kita berpuasa. Sekejap sangat rasanya....tak puas lagi berpuasa. Amal pun rasa macam tak banyak dapat dikumpul. Memang sangat sangat rasa sekejap....pejam celik pejam celik dah nak raya dah. InsyaAllah, kita semua akan sambut raya hari Ahad nanti......



Dah ada yang balik kampung ker?? Bestnya boleh balik awal....kami tak boleh balik lagi...insy Jumaat malam baru bertolak balik sebab en suami masih kerja hari jumaat tu. Tahun ni giliran Kuantan....hehehe...sangat excited and happy ....tapi sekejap jelah boleh raya kat kampung kuantan sebab en suami dah cakap awal-awal, raya ketiga kena balik kampung penang pulak...huhu....ermm...bukan tak suka balik penang...suka....dua-dua pun kampung saya juga.....cuma kalau boleh, nak ler raya kat kuantan lama cikit....hihihihi.....


Kepada yang dalam perjalanan balik kampung atau nak balik kampung tu, semoga selamat di perjalanan ye....hati hati memandu. Kampung tak akan lari kemana-mana....so, bercermatlah ketika memandu. Selamat sampai ke pangkuan family masing-masing. 



Jalan tok sah cakap lah...mesti jem kan....semua orang berpusu-pusu keluar kl balik kampung. Yang utara, selatan, timur, barat .....mana-mana arah mesti jem. Ada yang dah start cuti hari ni...rata-rata kawan saya pun dah cuti ...hari ni dah keje half day....cuma my hubby je yang masih bekerja cam biasa....even esok pun keje lagi...huhu....takperlah....itupun dah kira nasib baik dah dia dapat cuti tahun ni...tahun lepas dia takleh cuti, kena kerja........


Tahun lepas kami raya kat KL....pertama kali beraya kat KL dengan en hubby...hanya kami berdua. Walaupun tak semeriah beraya kat kampung, tapi kami tetap seronok dan menikmati hari raya dengan gembira. Malam raya sempat lagi ke jalan TAR.....meriah giler....malam raya still ramai orang. Jalan kat depan Sogo terus tutup diaorg duk berniaga kat situ....pergi tak beli apa-apa pun, saje je nak menikmati suasana malam raya kat jalan TAR...sbb sebelum2 ni diaorg duk cakap malam raya semua peniaga buat jualan murah....gila2 murah......memang betul lah...semua sale...semua murah...hehehe....tapi sbb tak berapa nak ada bajet masa tu, sale ke tak sale ke tak ada kesan apa2 pun kat kami...hehehe....


Tahun ni raya kat kuantan....seronok dan tak sabar nak beraya ngan en suami dan family. Persiapan ala kadar je tahun ni, tak macam tahun lepas....tahun lepas tak balik kampung tapi persiapan meriah...hehe...siap mengecat rumah, tukar kipas baru, sarung sofa baru jahit sendiri...hehehe....langsir baru jahit sendiri...hhehehe....en suami siap bersamping samping pagi raya....hehehe....makanan banyak giler...ngan bihun sup, rendang, lemang,....padahal berdua je....huhuhu



Tahun ni persiapan yang paling meriah, biskut raya. Tak tau la demam apa tahun ni tiba2 datang angin nak buat biskut raya. Berbalang-balang dah kat rumah....macam macam biskut ada. Sejak minggu lepas tak berenti lagi duk buat biskut raya...even still ada 2 3 jenis tengah 'Q' dalam list untuk dibuat....huhu....malam esok dah nak balik kampung, rumah tak mengemas lagi....baju banyak tak berlipat....dan yang paling menakutkan.....BAJU RAYA BELUM ADA .....huhuhu......


Tak tahu apa yang tak kena tahun ni.....rasa sangat sangat malas nak buat persiapan untuk diri sendiri. Baju raya suami dah beli, baju mak ayah adik semua dah beli, even baju raya anak-anak buah semua dah belikan....tapi untuk diri sendiri, satu pun tak beli lagi. Macam tak ada mood nak membeli baju raya. Pergi kedai, pasaraya semua macam tak berkenan. Harga pulak...mak aih...mahalnya....uhuhu....memang ada yang murah...tapi tak berapa cantik.....yang cantik tu yang mahal.....huhu....nak yang cantik tapi nak murah...banyak songeh kan..??? hehehehe


Tengoklah malam-malam nanti ke esok ke nak gi cari baju raya....tadi mak call dah pesan, kena beli jugak baju raya. Semua orang pakai baju raya, kita tak ada baju raya.....huhuhu.....en suami pulak dah dua tiga hari duk pesan pi potong rambut...katanya rambut dah berserabai...ayo yo.....bila en suami dah berkata kata.......

Ntah lah. Apa tak kena ntah....yang malas sangat nak bersiap nihhh.........

Ermm.....apa cerita biskut raya??? Tajuk koleksi biskut raya....hehehe....tu sambil2 bercerita dan tayang sekali biskut raya tahun ni.....banyak ker???....takderlah...sikit je tu.....ada lagi 2 3 jenis tak sempat tayang sini....kalau tak sempat, sambung lepas raya je lah.....hehehhe...aci tak????


Resepi??? resepi semua akan di update lepas raya ye.....tak sempat dah nak menaip resepi....banyak tu nak kena taip...huhuhu...


Kepada semua sahabat-sahabat alam maya, silent silent reader, dan kenalan kenalan, saya menyusun sepuluh jari Mohon Ampun & Maaf andai kata ada terkasar bahasa, tersilap kata yang menguris perasaan semua. Mungkin dalam tidak sedar, ada tulisan tulisan saya di blog ini yang mengguris perasaan anda semua. Dan dikesempatan ini juga, saya nak ucapkan jutaan terima kasih di atas kesudian semua menjengah blog yang tak seberapa ini. Tak tergambar rasanya perasaan ini bila ada yang sudi meluangkan masa membaca blog ini dan meninggalkan komen-komen disini. 

Selamat Hari Raya.......

Aug 8, 2012

Choco Almond Cookies

As salam

Masih lagi dalam mood mengkukies....:)

Projek kukies ketiga .....saya buat Biskut Coklat Almond. Suka buat biskut ni sebab tak yah kisah bentuk prefect ke tidak....sbb biskut ni memang tak mementingkan perfection ..bentukkan jelah mcm mana pun tak apa...hehehe.....bagi orang yang kurang seni mcm saya, bentuk yang paling senang nak buat...bulatkan je...hehehe


Biskut ni pasti jadi fav adikku....sebab ada coklat dan ada kacang...dia tu memang tersangat ler fanatik ngan coklat dan kacang.....dan yang paling pasti.....biskut ni tak akan jadi fav my en hubby ...sebabnya ada coklat dan kacang....ermm.....macam macam ragam kan family ni.....huhuhu.....nampak gayanya lepas ni kena fikir lagi next projek biskut raya.....almaklum...nak kena memenuhi selera semua.....so semua kena ada....


Biskut ni biskut express ye....sebab nya saya pakai tepung biskut ready made yang beli kat Bagus Bakery....hehehe....cepat...senang...sedap....

CHOCO ALMOND COOKIES

Bahan-bahan:
1 paket tepung biskut coklat
1 biji telur 
250gm butter
1/2 cawan serbuk Almond
Almond Slice untuk hiasan

- pukul sebati telur dan butter.
- masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau rata
- masukkan serbuk almond, kacau rata dan jadikan doh
- bentukkan bulat then tekan, letak almond slice kat atas
- bakar dengan suhu 180' lebih kurang 5-8 minit atau mengikut jenis oven masing-masing

Aug 6, 2012

Biskut Arab.....

As salam

Biskut Arab projek kedua kukies raya....biskut fav nih....dari kecik sampai besar tak pernah berpaling tadah pada yang lain....setia dengan biskut yang satu nih....^_^


Biskut ni paling senang nak buat....bahan-bahan pun tak banyak....suka sangat biskut nih....lembut....cair di mulut.....biasanya saya buat satu kaler je...putih..tapi kali ni cam tertarik ngan crystal ball so buat la kaler mcm2....tapi memang sama je kan crystal ball ngan biskut arab....huhuhu.....


Biskut Arab :

Bahan-bahan :
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula halus
1/2 cawan minyak sapi

- satukan tepung gandum dengan gula...gaul sebati.
- masukan minyak sapi sedikit demi sedikit sambil diuli menjadi doh
- bentukan bulat, bakar dengan suhu 180' lebih kurang 5-8 minit atau sehingga masak


Tat Nenas...projek pertama kukies utk hari raya...

As salam

Alhamdulillah....dah 16 hari kita berpuasa. Tak lama lagi dah nak sambut raya. Minggu ni mesti dah ramai start buat kukies kan.......ke ada yang dah start lebih awal?...amboi...semangat ......hehehe......

Tahun ni ntah kenapa rasa nak buat kukies....biasanya tahun tahun lepas main tunjuk tunjuk je kat kedai....tapi tak ada la membeli sangat sbb kat rumah bukan jenis gemar kukies2 nih....mak lebih suka beli kerepek....saya pulak jenis tak kisah sangat....ada tak pe....tak ada pun tak pe....hubby pun sama jugak.....tapi tahun ni tiba tiba je rasa semangat nak buat kukies ....huhu.....

Memandangkan tahun ni giliran balik kuantan, lebih lebih lagilah semangat nak buat kukies...hehe....(jangan marah ye sayang.....)...harap harap tahun ni raya tak ada apa-apa yang tak best berlaku.....amin....:)

Projek kukies pertama semalam saya buat Tat Nenas....Tat Nenas ni fav mak dari dulu sampai sekarang....fav my hubby jugak....tapi dua2 citarasa tak sama...mak lebih suka yang jenis cair di mulut....hubby lebih suka yang jenis sedang-sedang tak lembut sangat tak keras sangat....ermm...susah nak memenuhi citarasa dua-dua...tambah lagi saya ni bukan reti sangat buat Tat Nenas...hehehe....reti gitu gitu jelah....tak kisahlah...janji buat....semalam hubby cakap sedap....hehehe...kira lulus la tu kot.... :)


Tat Nenas ku yang tak sama besaq saiznya...hehe....abaikan ye.....almaklum, bila tangan dah tak berseni...buat biskut yang simple pun tak pass.....

Inti jem nenas saya beli je...malas nak buat sendiri. Memang yang buat sendiri lagi sedap....kalau yang rajin, boleh buat sendiri.....yang beli ni terlebih manis sikit tapi bila digabungkan dengan doh yang lemak tawar, kira sedap la jugak....boleh tahan....


Inti jem saya beli kat Bagus Bakery Melawati. Dah lupa apa brand tapi yang jenis premium kurang manis....jadi kepada yang tak berapa nak rajin macam saya....boleh lah cari jem nenas kat Bagus Melawati.

Resepi Tat Nenas kali ni saya cuba resepi dari SINI. Terima kasih kepada yang empunya resepi.....saya mintak izin panjangkan di sini pulak ye.....(saya C&P je terus...malas nak salin...)


DOH TART:
165g @ 1 1/4 cawan tepung gandum*
8g @ 1 sudu besar rata tepung jagung*
12g @ 1 1/4 sudu besar rata tepung kastad* diayak
8g @ 1 sudu besar rata susu tepung (ku guna full cream Dutch Lady, kadang-kadang Fernleaf)
113g @ 1/2 cawan mentega, suhu bilik
8g @ 1/2 sudu besar minyak sapi (ku guna butter je)
1/2 sudu besar gula kastor@gula kasar dikisar
1/2 biji kuning telor gred A
1/2 sudu teh esen vanilla
INTI JEM NENAS:
2 biji nenas muda
1 1/4 senduk gula pasir
sedikit esen vanilla
Bunga Cengkih
Kulit Kayu Manis
Daun pandan
*I used ready-made jam, about 320g, 4g each for 80 pieces of tarts (or depending on your tart size.)

Sapuan:
1 biji kuning telur
1sb suhu cair/UHT (susu segar)
sedikit pewarna telur kuning
*semua bahan digaul bersama. Baca dalam forum kalau nak warna cantik letak sikit susu dan pewarna kuning

Cara buat doh tart:
  1. Pukul mentega, susu tepung, minyak sapi, dan gula hingga sebati.
  2. Masukan telur dan esen vanilla, pukul lagi.
  3. Masukkan tepung yang telah diayak dan gaul hingga sebati dan lembut (kalau susah nak picit keluar dari acuan, tambah mentega. Kalau terlebih lembik, tambah sikit tepung).
  4. Panaskan oven 150C.
  5. Ambil doh dan tekan acuan tart lebih kurang sepanjang 5cm atau lebih, dengan bahagian bergerigi acuan memandang ke bawah (ku guna acuan semperit je). NB:Kadang-kadang masa memicit tu dohnya menggulung dan pecah-pecah. Biasa ku picit atas sehelai kertas baking paper dahulu dengan bahagian rata acuan semperit memandang ke bawah. Lepas tu perlahan-lahan terlangkupkan doh yang dipicit tu. Jadi biar bahagian doh bergerigi pula memandang ke bawah, baru diletakkan inti nenas. Kurang sikit pecah-pecahnya.
  6. Letak inti jem nenas pada hujung doh, kemudian gulung secara perlahan guna hujung jari.
  7. Susun atas dulang membakar (atau boleh juga terus dimasukkan ke dalam cawan kertas untuk almond london tu).
  8. Ulangi sehingga habis. Sapu permukaan doh tart dengan kuning telur. Tip: Untuk mudah sapu kuning telur, simpan doh tart yang sudah siap dalam peti sejuk untuk beberapa minit atau hingga doh keras sikit, baru disapu kuning telur. Kalau terus sapu leceh, adunan sangat lembut lebih-lebih lagi kalau guna berus plastik. Atau, 5+- minits sebelum tart betul-betul masak, baru disapu kuning telur.
  9. Bakar pada suhu 150C sehingga 15-17 minit sehingga masak.
  10. TIP: Untuk elak doh mengeras atau kering ketika proses memicit dan menggulung, tutup bekas berisi doh dengan tuala atau cling film.


Cara buat inti jem nenas [ku beli ready-made je]:
  1. Parut nenas dan jangan dibuang airnya.
  2. Masak bersama daun pandan hingga kering sambil dikacau supaya tidak hangus.
  3. Setelah kering masukan gula, vanilla , bunga cengkih dan kulit kayu manis.
  4. Kacau tanpa henti hingga likat.
  5. Angkat dan sejukkan.


Belonging to

Copyright reserved by Nur's Boutique Gallery | 2010

the other site...

Jutaan terima kasih kpd yg menjadi follower blog yg tak berapa nak hebat ini...

Kepada yang tersinggah dan tidak suka akan blog ini, bebas untuk tidak membaca dan tidak membelek-belek...semua yang ada kat sini sekadar luahan pengalaman dan isi hati yg tidak ada kena mengena dengan sesiapa....

(^_^)

What the latest??