Nasi Beriyani Kambing

As'salam...

Penyakit lama datang kembali......huhu...payah kalau datang penyakit ni....nak buat apa pun tak boleh. .....tau ke penyakit apa? penyakit yang paling digeruni ....Penyakit 'M'....huhuhu

Hari ni tak tahu nak citer apa kat blog....no idea + sakit perut + sakit kepala + M.....tapi disebabkan nak jugak tempek gambar masak semalam....ku gagahkan jugak jari2 ini menari di atas keyboard laptop tuaku ini.......

Semalam dinner masak Nasi Beriyani Kambing....dah lama tak makan beriyani. Hari tu nak buat tapi tak cukup bahan...semalam lepas kelas mengaji, keluar jap gi giant beli brg dapur...langsung beli bahan masak beriyani sekali.....

NASI BERIYANI KAMBING

Bahan-bahan:

2 cawan beras basmathi

3 sb rempah beriyani faiza - bancuh dengan sedikit air hingga jadi pes

3 ketul daging kambing - yang telah direbus empuk

1 sb butter

1 sb minyak sapi

1 sb minyak masak

1/2 inci halia

3 ulas bawang putih

1/2 labu bawang besar

rempah 4 sekawan

sedikit kismis

secekak daun ketumbar - dihiris halus

1/2 cawan susu cair

1 cawan air 

1 sk garam

Cara Penyediaan:

- basuh beras hingga bersih dan toskan air

- kisar bawang merah, bawang putih dan halia.

- panaskan minyak, masukkan minyak sapi, butter dan rempah 4 sekawan.

- masukkan bahan kisar dan tumis hingga naik bau.

- masukkan rempah beriyani, dengan api senderhana, tumis hingga naik bau dan garing

- dalam periuk, masukkan rempah yang ditumis tadi bersama beras, daging kambing, susu cair, daun ketumbar dan kismis dan garam. Kacau sebati. 

- tambah air mengikut sukatan sama aras dgn beras

BERIYANI KAMBING

Bahan-bahan:

Daging kambing yang telah direbus

4 sb rempah beriyani faiza - bancuh dengan air jadikan pes

1 inci halia

4 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

1 kotak kecil plain yogurt

3 biji kentang

1 biji tomato

1 labu bawang besar holland - belah 4

minyak untuk menumis

garam dan gula secukup rasa

1 cawan air

Cara Penyediaan:

- kisar halia, bawang besar dan bawang putih.

- panaskan minyak, masukkan bahan kisar, tumis hingga naik bau, masukkan rempah beriyani, tumis hingga garing

- bila rempah dah garing, masukkan daging, ubi kentang dan air. Tutup periuk, masak hingga pekat dan rempah2 meresap dalam daging.

- kemudian masukkan yogurt, bawang holand dan tomato

- perisakan dengan garam dan gula secukup rasa

- kacau sebentar dan boleh lah diangkat dan hidang bersama nasi beriyani.....

Faberet sepanjang zaman....^-^

As'salam

Apa khabar kawan2? Sihat la hendaknya ya.....

Semalam tak masak nasi....tak sempat nak masak. Ada kelas dari pagi sampai ke petang bawak ke malam....

En hubby pulak duk minta nak makan tepung bungkus....balik kelas kul 11 malam masuk dapur buat tepung bungkus...hehehe.....buat sikit je...ada la dalam 10 biji...kebetulan adik datang rumah, bagi kat dia sikit....tinggal sikit kat rumah...tak sempat nak snap, dah hilang dlm perut..hehehe....

Petang tu buat kuih faberet sepanjang zaman.....tak lekang dek panas....tak lapuk dek hujan....hehehehe....Cucuq Udang + Kuah Kacang.....nyum nyum....

Sedap kan cucuq udang....faveret saya...:-)) Makan ngan kuah kacang sedap....makan ngan kuah pedas pun  sedap...tapi semalam tak buat pun kuah pedas....tak sempat...kononnya nak buat tepung bungkus petang tu jugak...dah tu tiba2 ada kelas malam, dah nak masuk ofis balik...tak sempat dah nak buat....yg tensen....dah sampai ofis, tunggu stud....tiba2 stud tak datang pulak.....huhuhuhu.......kesian hubby.... itula yang kui 11 malam buat tepung bungkus tu......terpaksa buat selepas balik tutup ofis.....

Kuah kacang tu actly kuah pecal....tapi hubby tak makan pecal, so makan ngan cucur udang....sedapp you ! hehehehe.....

Resepi???... cucur udang kuah pecal je....simple je...semua orang mesti pandai buat kan......hehehe....tak yah resepi la ye.... :-))

Kerutuk Kambing.......

As'salam

Apa khabar semua rakan2 blogger?....harap semua sihat dan bahagia di samping insan-insan tersayang. 

Pejam celik pejam celik dah masuk Rejab.....sekejap je rasa nya masa berlalu....tak lama kita dah nak sambut puasa. Rasanya baru je lepas puasa......masa skrg ni tak sempat nak kejar rasanya.....belum sempat buat apa2 dah berlalu masa.....sedar tak sedar dah nak masuk hujung tahun. Tak tahu apa pencapaian dah setakat ni.....rasanya belum capai apa2 lagi....

Sepanjang minggu lepas sangat2 sibuk. Letih rasanya badan.....hari ni sambung sibuk...tapi nasib kelas malam cancel, sempat la kejar balik rumah petang tadi masak untuk makan malam.

Alhamdulillah.....syukur sangat-sangat. Dikala kesibukan dengan kerja-2 ofis, dengan kelas, masih ada sedikit ruang menyediakan makan malam untuk suami tercinta. Hilang rasa segala penat bila lihat suami makan.....hilang segala tensen bila suami cakap "sedap masakan yang".......

Kita sebagai isteri senang je kan.....suami puji sikit dah buat kita happy bagai nak giler....suami cakap sayang je dah buat kita angau bagai di awang awangan....apatah lagi bila suami cakap cinta....hehehe....

Kita bukan mintak emas berlian...wang ringgit juta2 lemon....cukup sekadar suami concern, ambik berat, bagi kasih sayang secukupnya, belaian.....itu je....betul tak???......saper setuju angkat kening....ekekekekke....

Petang tadi asalnya nak buat nasi beriyani, tapi malas nak singgah UO....singgah je kedai runcit kat rumah tu.....tapi yg membantutkan planning, semua tak dak....rempah beriyani tak ada, beras basmathi pun tak ada....stok basmathi kat rumah dah kehabisan....huhuhu.....terus tukar plan....buat kerutuk....lagipun rasanya tak pernah lagi masak kerutuk untuk hubby....alhamdulillah.....hubby suka...2x tambah....^_^

Masak kerutuk mcm lebih kurang masak rendang le jugak....adik beradik dengan kari gak....tolak tambah bahan je.....resepi saya simple2 je....yang susah2 tak reti. Asalkan jadi, ada rasa, ada rupa...kira ye lah tu....hehehe

nak cuba??? Jom kita tengok resepi....

RESEPI KERUTUK KAMBING

Bahan-bahan:

Daging kambing...tadi singgah Az-Zain beli....daging az-zain sedap & yg pasti dijamin halal....:-)

1 paket kecil rempah kerutuk - saya pakai rempah kerutuk adabi. Bancuh dgn sedikit air jadikan pes

1 biji santan

1 inci halia

1 inci lengkuas

2 batang serai - 1 nak kisar, 1 nak titip

3 sb kerisik

2 labu bawang merah

3 ulas bawang putih

2 sb cili giling

1/2 gula melaka - saya biasa pakai gula kerek keping...pecahkan 2, guna separuh je

1/2 cawan air

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara penyediaan:

- Bersihkan daging kambing, toskan air

- kisar bawang merah, halia, lengkuas, serai, bawang putih, cili giling.

- panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau, masukkan serai yang dititip dan masukkan rempah kerutuk. Tumis hingga naik bau dan rempah agak garing dan masak.

- masukkan daging, gula melaka dan air. Tutup periuk hingga kuah agak kering dan pecah minyak. Sekali sekala kacau utk mengelakkan hangit kat bawah.

- bila kuah dah kering dan pecah minyak, masukkan santan, masukkan kerisik dan garam secukup rasa. 

- masak hingga kuah pekat. 

- boleh dihidang bersama nasi putih, nasi beriyani atau nasi minyak......

Chicken Chop kering.....huhu

As'salam

Alhamdulillah....pagi ahad yang indah. 

Kepada penyokong2 kelantan....tahniah menang bola semalam.....kemain suke demo yeee.....hehehehe

Dinner semalam dengan chicken chop.....buat 2 style...satu goreng...satu grill....dan of course, grill tu utk en hubby.....

Sauce pun buat 2 jenis gak....rasa mcm nak makan 2 rasa...so buat la 2 jenis...terlebih rajin la pulok...hehehehe 

First siapkan yang goreng dulu....then sambil makan yang goreng, siapkan yang second, grill...utk en hubby......

sambil makan sambil main angry bird...hehehe....tabiat me & my hubby kat rumah.....^-^

Skrg ni kitaorg demam angry bird...padahal game dah lama...tapi baru skrg rasa gian nak main...hehehe.....hari2 kitaorg balik keje, duk depan tv, dua-2 org main angry bird sampai kul 12....kdg2 terlajak sampai kul 1....kdg2 main sampai kul 12...berenti jap mandi....(balik keje x mandi lagi..hehehe)...pastu sambung lagi main sampai kul 2....giler kan.....^-^....dah tu pagi mula la ngantuk nak gi ofis.....

Syok sangat main angry bird....pastu ada pulak fav show, projek runway : All Star....terlupa nak keluarkan ayam dari dalam avon. Sekali bila en hubby cakap nak makan......tengok2 ayam dah kering....huhuhu......akibatnya, hubby ku makan chicken chop kering....huhu...sorry sayang.....tak sengaja.....:-(

RESEPI MUDAH SOS

Bahan-bahan:

4 sb sos bbq life - kalau nak tambah lagi pun boleh....terlupang pada citarasa masing-masing

1 sb tepung jagung - bancuhkan dengan sedikit air 

1 sk garam

1/2 cawan air

Cara penyediaan:

- masukkan semua bahan dalam kuali dan masak hingga kuah pekat.

- utk sos black paper, gantikan sos bbq dengan sos black paper life

Senang kan????...hehehhee

Kari Ikan....

As'salam

Selamat berhujung minggu untuk semua rakan2.....malam ni bola....ada saper2 ke stadium ker?...minat betul nampaknya ^_^

kita tak minat bola....en hubby jelah yang minat......kami tak ke stadium pun....nonton kat rumah je...tak kuasa nak berasak2 kat stadium....semalam en hubby ada jugak ajak pergi stadium....alahaii...malas lah....kita tak suka tempat2 ramai orang dan berasak2 cam tu...baik nonton dari rumah je..selesa...boleh landing2....dan boleh makan2 sambil nonton.....:-))

Suka makan kari tak? en hubby kita sangat2 suka makan kari...almaklum...penang mari....hehehe

Ingat lagi mula2 kawin dulu.....tiap kali masak kari, fail! ada je yang tak kena....masa tu memang rasa susah giler nak masak kari.....lagi rasa susah sebab nak menepati citarasa en hubby......

Alhamdulillah sekarang dah boleh dah...hehehe.....tak adalah pandai sangat pun, tapi kira orait la kalau nak compare dengan dulu. Tak sure lah betul ke tidak cara penyediaannya, tapi yang pasti hasilnya cukup2 memuaskan hati en hubby.....puas dan sangat happy bila en hubby cakap sedap....wangi....rasa mcm kat kedai mamak....hehehehe........

Semalam kita buat kari ikan. Asalnya nak masak kepala ikan, tapi malas pulak nak ke JJ. Singgah kedai runcit kat rumah je beli ikan....mcm biasa, buat kari tanpa santan....berselera sungguh makan nasi semalam....kena pulak ngan ulam timun batang dan ikan cencaru goreng....nyum nyummmm......

En hubby semalam makan nasi sampai 2x.....jam 8 makan...jam 12 makan lagi.....:-)) 

Rasa puas sangat masak bila en hubby berselera makan.....^-^

KARI IKAN MAMAK

Bahan-bahan:

2 ekor ikan kembung atau boleh pakai apa2 ikan yang sesuai

2 labu bawang merah

5 ulas bawang putih

1/2 inci halia

2 sb cili giling

1 paket rempah kari ikan baba's (bancuh dengan air hingga jadi pes)

2 sb air asam jawa

rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang, bunga cengkih)

1 biji buah tomato

5 batang bendi

1 tangkai daun kari

1 1/2 cawan air (boleh adjust kalau nak cair atau pekat)

garam dan gula secukup rasa

Cara penyediaan:

- bersih ikan, potong 2, toskan air

- kisar bawang merah, bawang putih, halia dan cili giling.

- panaskan minyak, masukkan rempah 4 sekawan dan daun kari. Tumis hingga naik bau

- masukkan rempah kisar dan tumis hingga garing dan masukkan rempah kari ikan babas 

- tumis hingga rempah garing dan naik bau

- masukkan air asam jawa dan air.....terpulang pada citarasa masing-masing. kalau nak banyak kuah, tambahkan air. 

- bila kuah dan menggelegak, masukkan ikan dan bendi. perisakan dengan garam dan gula secukup rasa.

- bila ikan dah masak, masukkan tomato, kacau sekejap dah siap....

- hidang bersama nasi panas2.....nyum nyum.....

Projek baikk punya .....

As'salam...

Apa khabar petang ni? Alhamdulillah....harap semua nya sihat sejahtera....kepada sahabat2 pendidik....saya nak ucapkan SELAMAT MENYAMBUT HARI GURU.....^_^

Pekerjaan anda sesungguhnya adalah mulia....dan semoga anda terus maju dan ikhlas mendidik anak2 bangsa menjadi insan yang berguna demi keluarga, agama, bangsa dan negara.....mesti banyak dapat hadiah hari ni kan...kan...kan??? hehehee.....

Teringat time sekolah dulu2....tiba hari guru je semua org sibuk duk cari hadiah utk fav teacher masing-masing....nanti petang leh nampak cikgu2 balik sekolah bawak banyak hadiah....hehehe....dan yg best lagi....semua kelas akan buat jamuan hari guru....boleh la dapat makan free....hehehehe

Semalam balik keje, en hubby tak der kat rumah.....cam biasalah, bila dia tak ada....mati kutu...bosann teramat bosan....tak ada org nak kacau...hehehe....so, lepas tukar uniform keje....masuk dapur...start buat projek baikkk punya...itu memang dah tabiat kita.....bila en hubby tak ada, bosan, dan nak menghilangkan bosan tu, masuk dapur buat la apa2....kdg2 jadi, kdg2 tak jadi...hehehehe

Projek semalam projek menternak lemak2 di perut.....hahahaha.......malam2 buta buat kek coklat....buat je tapi simpan takper.....ini....buat dan makan !....tak ke projek baikkk punya tu.....^-^

Pagi ni ada lagi sebelah kek tu....tapaukan utk en hubby gi ofis sikit, dan kita tapau sikit bawak mai ofis. Malam ni dah nak stop dah projek2 nih.....takleh jadi nih....berat badan dah naik dah....perut tak usah cakap la...mengalahkan org mengandung 2 bulan....huhuhu.....

Resepi kek coklat banyak giler dlm simpanan.....semalam buat pakai resepi ambik dr Hana kat My Resepi ....sedap weh.....mari kita pakat2 cuba....

Bahan-bahan 

• 1 cawan tepung gandum
• 1/4 cwn serbuk koko van houten
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 kotak susu coklat (250ml)
• 2 biji telur (size M)
• 1 cawan gula halus
• 1/2 cawan butter
• 3 sudu besar susu pekat
• 1/4 cawan minyak masak n esen vanila
• TOPPING ...................... semalam x buat pun topping....tak cukup bahan....
• 3-5 sudu besar susu pekat
• 1/4 cawan serbuk koko van houten
• 2 sudu besar butter
• 2 sudu besar susu segar

Cara-cara

1. Pukul telur,gula dan butter sampai kembang.Kemudian titiskan esen vanila. n pukul lg.
2. Ayak tepung,serbuk koko dan baking powder.
3. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur.Kaup balikkan.
4. Masukkan susu kotak,susu pekat,minyak dan gaul sebati.
5. Masukkan dlm loyang yg telah dilengser minyak/marjerin. Tutup dengan aluminium foil..Then kukus 45min...Dah masak sejukkan.
6. Utk topping...campurkan semua bhn dan masak secara double boiler. Then bleh la curahkan kat atas kek yg dh sejuk td.. Hiaslah apa suka...Pastu simpan dlm peti sejuk beberapa jam sebelum dipotong. Taraa...dh siap...bleh la makan....

Selamat Mencuba ! ^_^

Luahan hati ku untuk Mu..............

As'salam

Sedih ! .......
Hidup ini tidak lengkap tanpa mu sayang......
Kaulah penyeri hidupku....
Kaulah temanku sepanjang hari.....
Kaulah teman karibku yang setia disisi ku tatkala aku kesedihan....
Kaulah yang mendorong semangatku......
Kaulah kesayangangku.....
Kaulah permata hati ku.....
Kaulah segala-galanya.....

Aku tidak sanggup berpisah dengan mu sayang....
Tapi apakan daya ku......
Aku terpaksa meninggalkan mu di ketika ini.....ketika engkau memerlukan perhatian dari orang lain....
Bersabarlah ..... kita pasti bersatu semula.....HUJUNG MINGGU INI !!!


jangan salah faham lak....hehehe...puisi romantis tu dikarang khas untuk DSLR kesayangku yang kini terpaksa ditinggalkan di kedai untuk di services....huhuhuhu

erm....kosong rasanya hidup tanpanya.....kalau tak, hari2 ada je idea nak buat itu nak buat ini ngan 'dia'.....

Hari ni tak ada n3 pasal makanan.....

N3 kali ni nak tayang artwork by en hubby tercinta yg takder keje duk buat benda ni....huhu......

Terima kasih sayang....love u so muchhhhhh.......muchhh..muchhh....more....

Lapis Cheezy....

Sedap !

Terima kasih pada kak ita Masam Manis dan ryo azhar di atas resepi yang super delicious ini.....

Semalam kita buat dessert ni kul 11 malam......keje gila kan????? buat kul 11......makan kul 12 lebih.....
itu lah dinamakan "kaedah menternak badan yang paling berkesan"....ekekekeke.........

Dessert ni memang sedap......sangat sedap....en hubby cakap, macam makan kat hotel....hehehehhe.....

Resepi ni kita cedok dari dapur kak ita....tapi kita ubahsuai mengikut selera kami berdua....mintak izin share disini pula ye kak.......

LAPIS CEEZY 

Sumber : dicedok dari dapur kak ita

Bahan A
2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g
500 ml susu segar,dipanaskan

utk bahan A ni.....kita tak pakai biskut sbb kami tak berapa gemar biskut...

kita gantikan dengan london swiss roll dan susu tu tak dipanaskan pun....sbb malas...hehehe

Bahan B
500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)
1/2 cawan gula halus

Bahan C
100 gm Non Dairy Whipping Cream
* Resepi asal Ryo menggunakan 10 ml susu segar 

kita tak pakai non diary sbb sayang nak bukak kotaknya...nak pakai sikit je...hehehe....kita gantikan dengan embross whipping cream 

Filling
Blueberry
Strawberry
Coklat
Jelly
Buah-buah segar
Buah-buah coktail dalam tin
* untuk filing ikut citarasa masing-masing

Satukan cheese dan gula halus dan pukul hingga sebati dan bercream
Pukul Non Dairy Whipping hingga kental
Satukan kedua bahan tersebut dan kaup balik adunan hingga rata
Masukkan adunan dalam piping bag untuk memudahkan kita melapis

Panaskan susu segar, padamkan api.
Dalam bekas kaca, letakkan satu lapisan cream cheese
Kemudian celupkan biskut marie dalam susu ( 1 saat sahaja ) dan susun dalam bekas 
lapiskan semula dengan cream cheese
Letakkan filing yang disukai dan teruskan melapis berselang seli hingga habis
Simpan dalam peti ais hingga sejuk dan mengeras
Hias mengikut kreativiti dan sedia dinikmati

* Jika nak buat dalam bentuk kek, letakkan gelatin kerana adunan sedikit lembut
Gelatin dalan 1 sudu besar rendam dalam sedikit air. Kemudian masak secara double boiler hingga gelatin melarut

Tuang gelatin dalam adunan cream cheese yang telah dipukul sebelum diletakkan Non dairy Whipping cream.
Mulakan lapisan dengan cream cheese, susun biskut dan filing selang seli dan lapisan terakhir cream cheese 
Pas tu boleh lah deco atasnya.
Simpan dalam peti ais semalaman sebelum dipotong

Gunakan loyang loose pan ukuran 7 inc

Western lagi......

As'salam

Sihat ka? harap sihatla hendaknya ya....
dah makan ka? cheq belum makan...tengah tunggu en hubby datang nak lunch sama2....huhu.....hari ni tak masak...en hubby tiba2 kena gi ofis....yang kita pulak mcm biasa.....kat ofis la...mana lagi.......

Sementara menunggu nak kuar lunch...update blog kejap....^-^

Oleh kerana avon ku dah armarhum dan tak ada bajet lagi nak beli avon baru....kali ni buat chicken chop goreng je......hehehe....sedap jugak....kebiasaanya kita grill sbb en hubby lebih prefer grill......anyway....we still enjoy our dinner.......^_^

Melengkapkan menu dinner kami.....chicken chop dengan black paper sauce, spagethhi with tomato sauce dan fresh orange.....yummy......^_^

RESEPI MUDAH SPAGETHHI 

Bahan-bahan :

1. Spagethhi - apa2 brand pun boleh.....asalkan halal

2. Sauce spagethhi Kimball - apa2 perisa pun boleh...ikut selera masing-masing

3. Sedikit garam

4. Tambahan lain seperti ayam / daging / mushroom (semalam x letak pun.....tak der stock)

- rebus spagetthi dalam air panas yg dimasukkan sedikit garam.....

- bila dah masak, angkat dan toskan air rebusan

- dalam periuk, panaskan sos kimball bersama 1/2 gelas air

- bila dah menggelegak...boleh lah dihidang bersama spagethi yg telah direbus tadi....

CHICKEN CHOP WITH BLACK PAPER SAUCE

Bahan salutan untuk ayam:

1. Isi ayam / peha ayam atau mana-mana bahagian yang korang suka

2. Tepung Gogi - 5 sb

3. Telur - 1 biji

4. Serbuk black paper - 1 sb

5. McCormick Chicken Seasoning - 1sb

- basuh ayam bersih-bersih dan toskan air

- satukan tepung gogi, balck paper dan chicken seasoning.....tak perlu masukkan garam sbb chicken seasoning tu dah masin....kalau takder chicken seasoning, masukkan sedikit garam.....gaul rata

- pukul telur, celupkan ayam dalam telur kemudian celupkan dalam tepung tadi....pastikan tepung mensaluti ayam dengan rata

- panaskan minyak....pastikan minyak betul2 panas, kalau tak minyak akan meresap dalam tepung dan ayam  jadi berminyak

- goreng ayam hingga masak

Bahan untuk black paper sauce:

1. Sos black paper - 5 sb (kita pakai brand maggi yang dalam botol tu)

2. Sos cili - 2 sb

3. Sedikit chicken seasoning

4. Air masak - 1/2 cawan

5. Tepung jagung - 1 sk (bancuh sebati dengan sedikit air)

- satukan semua bahan dalam periuk, masak hingga kuah agak pekat

- kalau rasa kurang pekat, tambah lagi tepung...kalau rasa nak kuah banyak, gandakan je bahan2....

FRESH ORANGE

Bahan-bahan:

1. 4 biji oren

2. 1 gelas air masak

4. 2 sb gula

- kupas kulit orange, satukan semua dalam blender dan blend sebati

Senang kan???? ^_^

dan....

ehem....ehem...ehem....hehehehe

semalam en hubby bawak gi low yat.....jalan punya jalan....survey punya survey........discus punya discus.....and akhirnya........................................

kita dapat handphone baru..........hehehehehehe

ni la first time pakai hanpone canggih.....tak pernah pakai talipon2 canggih nih.......so cam excited le......jakun......ekekekeke.......

orang lain dah lama pakai....kita baru nak belajar.....tak kisahla....

yang penting...talipon ni sangat2 membantu kerja saye...almaklum, saye ni keje setiap masa ngan internet....ngan memo....ngan msg....so, skrg ni senang la sikit.....kat mana2 pun boleh buat keje....--------->>>> menurut kata en hubby.....^_^

Terima kasih sayang..........:))

Wantan lagi.......

As'salam

Hari ni wantan lagi.....gila wantan ke apa???.....huhu

Lunch tadi buat wantan lagi....kali ni buat crab stick wantan.....senang, mudah...keje orang malas mcm saya....hehehe.....lagipun makan sorang je....en hubby keje...so, buat yang simple2 je.....

Sambung citer semalam....tak sempat nak bercerita pasal resepi wantan.....

Actly simple je....hehehe....pakai kulit wantan yang di siap....boleh beli kat giant....brand KG Pastry....sama brand ngan kulit popia.....

Sebelum ni kita buat wantan pakai kulit popia sbb tak jumpa kulit wantan...2 hari lepas pergi giant, sekali jumpa kulit wantan....apa lagi....bermula lah episod "hari-hari aku makan wantan"...ekekeke....

Utk isi wantan, mcm2 bahan boleh buat as a isi.....sebelum ni kita buat pakai udang....boleh klik sini 

Semalam kita buat pakai resepi ni :-

Bahan-bahan:

1.  kulit wantan KG Pastry

2. crab stick 

3. sosej ayam

4. 1 biji telur 

5. garam secukup rasa

6. black paper secukup rasa

7. daun ketumbar

- blend kesemua bahan kecuali daun ketumbar. (jangan letak air....)

- bila bahan2 dah sebati, gaul bersama daun ketumbar yang telah dicincang halus.

- bungkus dalam kulit wantan mengikut saiz yg disukai.

- goreng garing, angkat dan toskan minyak

- boleh dihidang bersama sos thai atau sos cili biasa je.....

Tengahari tadi, kita buat wantan pakai resepi ni...

CRAB STICK WANTAN.....resepi orang malas macam saya....^_^

1. kulit wantan

2. crab stick

- gulung crab stick dalam kulit wantan

- goreng, angkat dan toskan minyak sebelum dihidang.....

senang kan...kan....kan????...hehehehe

kepada khaty tuah, kak gee dan kak put....selamat mencuba dan selamat menjamu selera.....actly uols boleh modified dan reka2 sendiri resepi isi wantan mengikut citarasa masing2...dan jangan lupa share2 la ye....hehehehe

Karipap Kentang dan Wantan lagi....

As'salam....

Penatnya hari ni.....penat mengemas...penat berkejar sana sini....penatttt.....

Hari ni kita cuti....cuti siang jelah...malam masuk ofis....huhu.....kalau ikutkan hati, malas je nak masuk...tapi memikirkan t/jawab...kena gak jenguk ofis....penat lelah menaikkan nama...mana boleh sambil lewa je...betul tak?.....ini jelah harta yang ada.....syukur atas limpah rezeki yang Allah berikan.....peluang yang Allah berikan ....syukur atas segala-galanya....

Memandangkan hari ni hari penat sedunia...hehee....so malam ni dinner yang simple2 je......hari2 simple...tapi hari ni yang paling simple di antara yang tersimple...hehehee.....dan memandangkan dah 2/3 hari duk makan daging je.....hari ni makan ringan2 je.....kesian kat en hubby kita....dah la dia sakit...masak lak benda2 berat....bukan mengurangkan sakit dia...menambahkan lagi sakit dia....sedap memang la sedap.....masak apa pun sedap je bagi dia...tapi bila dia sakit...saper salah....salah sendiri lah...sapa yang masak????.....huhu.....

Dinner malam ni.....taraaaaaa.........

+

simple kan...kan...????

hehehe.....

p/s : resepi esok ye......dah kui 9.50.....cheq nak kemas2 nak tutup ofis dah......jap gi nak gi tengok midnight movie ngan en hubby....Dark Shadow.....hehehe....esok kita citer movie ni best ke tak.......selamat malam.....^_^

Rendang kegemaran suamiku....

As'salam

Apa khabar sahabat2 semua? harap sihat sejahtera hendaknya...masak apa hari ni???

Hari ni kelas full....tapi menyempatkan diri balik masak kejap petang tadi....kesnya....tak lalu nak makan luar.....biasanya kalau kita ada kelas malam, en hubby akan datang ofis, gi makan kat luar then baru dia balik rumah and i start kelas.....tapi hari ni, tekak ni tak rasa nak makan luar....bosan pun ya...tak tahu nak makan apa pun ye.....

Memandangkan kat dalam peti ais tu ada lagi sikit baki daging ngan hati, so...kita masak rendang....tiba2 tekak ni rasa nak makan rendang.....sedapnyaa......kalau dapat makan ngan pulut kuning, lagi terangkat....^_^

Dulu-dulu langsung tak reti buat rendang. Nak makan kena tunggu mak buatkan....bila dah kawin, duk jauh ngan mak....terpaksa buat sendiri.....time tak reti dulu selalu buat rendang pakai rempah rendang adabi.....just tambah santan ngan daun kunyit je...senang kan....hehehe

Skrg bila dah pandai buat rendang, seronok rasanya....dah takyah pakai rempah adabi tu lagi...dan yang penting, en hubby suka sangat2 rendang kita......itulah perasaan dan pencapaian yang paling best sekali....^_^

resepi rendang kita dah pernah letak kat n3 before ni......kepada yang nak mencuba, boleh cari kat label belah kiri tu.....^_^.....kepada yang malas nak mencari, kita tempek la lagi resepi rendang kita....simple2 je...tak susah mana pun.....biasalah...resepi kat blog ni semua yang senang2 je...hehehehe

RENDANG CAMPUR (DAGING DENGAN HATI)

Bahan-bahan:

1. Daging - agak2 la ye.... x reti nak sukat berapa kati daging

2. Hati lembu - sama gak....agak2 la ye....tak reti nak sukat

3. Halia - 1 inci

4. Lengkuas - 1 inci

5. Serai 2 batang - dititik

6. Cili giling 1 sb - kalau nak pedas, boleh tambah lagi

7. Kerisik - 3 sb

6. Daun limat purut - 3 helai

7. Daun kunyit - 2 helai

8. Gula melaka - 1 keping

9. Bawang merah - 2 labu

10. Bawang putih - 3/4 ulas

11. Kunyit hidup - 1/2 inci

12. Santan - 11/2 cawan

13. Garam secukup rasa

- Potong daging dan hati...ikut saiz kesukaan anda...kita potong kecik2..pastikan potong daging tu ikut lawan urat, kalau tidak liat daging tu, bersihkan dan toskan air bersihan.

- kisar/blend halia, lengkuas, kunyit hidup, bawang merah, bawang putih, dan cili giling.

- panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau. masukkan serai 

- bila bahan tumis dah naik minyak dan naik bau, masukkan daging dan gula melaka. tutup periuk, masak hingga air daging kering, kemudian masukkan hati.

- bila daging dan hati dan empuk, masukkan santan, kerisik dan masak hingga kuah agak2 kering dan pecah minyak.

- perasakan dengan garam secukup rasa. 

- akhir sekali masukkan daun limau purut dan daun kunyit yang dihiris halus.

Hati Lembu Goreng Kunyit

As'salam

Organ dalaman tak berapa elok di makan....tapi sesekali takpe kan...hehehe

Kami suka masak hati lembu goreng kicap atau goreng kunyit.....goreng garing2......buat rendang pun sedap jugak kan...campur ngan limpa.....biasanya kalau mak kita masak lauk pengantin, mesti ada menu hati lembu campur limpa ngan paru.....bestnya....rindu masakan mak......

Kat sini susah nak cari lembu kampung, kalau nak makan kena tunggu hari minggu...ada pakcik bukak pondok jual kat depan giant. Hati, daging, limpa kalau yang jual kat pasaraya kebanyakkannya yang import....takut nak makan....kdg2 bukan lembu, tapi kerbau punya....huhu...terutama kalau yang diimport dari india.....so, nak selamat, tunggu jelah hari minggu.....

Menu ni buat sabtu lepas, sekali ngan gulai rebung daging tu......berselera kami makan, almaklum...dah lama tak makan....kepada yg nak mencuba....sila2 lah ambik resepi kat bawah...resepi sangat2 la ringkas....tapi sedap.....

HATI LEMBU GORENG KUNYIT

Bahan-bahan:
1. Hati Lembu - terpulang pada masing2
2. Kacang Buncis - segemgam
3. Cili padi - 3 biji
4. Bawang Holland - 1 biji
5. Garam secukup rasa
6. Serbuk kunyit - 1 sk
7. Minyak untuk mengoreng

- hiris hati lembu senderhana nipis...kalau nipis sangat nanti keras, bersihkan dan toskan air.
- gaulkan hati bersama garam dan kunyit.
- panaskan minyak, dan goreng hati hingga masak.
- masukkan kacang buncis, cili dan bawang.
- goreng sebentar dan boleh la dihidang panas2

Gulai Rebung dengan Daging

As'salam

Hari ni cuaca sejuk....dari pagi hujan...bawak ke tengahari mendung...petang renyai lagi.....duk lak dalam opis aircond...cam suam2 rajin je mood ni rasanya...hehehe

Actly dah tak sabar2 nak update kat blog....tunggu en hubby emailkan pic....alkisah, hari tu terlupa nak bawak balik Cik Can, tertinggal kat opis....jadinya snap pic ngan handphone en hubby je.....

Gulai rebung ngan daging....fuhh...sedapnya....kalau ada sambal belacan lagi best...tapi memandangkan en hubby tak makan sambal belacan, makanya tak buat ler sambal belacan, tak syok makan sorang....

Selalunya kalau masak rebung, buat masak lemak kuning je...kali ni buat gulai...sedap sampai menambah2 makan.....kitaorg sebenarnya dah lama berpantang daging...sejak2 en hubby kena diabetis...sekali dapat makan daging, apa lagi...makan sepuas2nya...^-^

RESEPI GULAI REBUNG DENGAN DAGING

Bahan-bahan:

1. Daging kampung

2. Rebung 

3. Rempah 4 sekawan

4. Rempah kari daging Babas

5. Santan

6. Bawang besar - dikisar

7. Halia - dikisar

8. Bawang putih - dikisar

9. Cili kisar

10. Gula melaka

11. Garam secukup rasa

12. Daun kari

- potong daging saiz kecil, basuh bersih dan toskan air.

- panaskan minyak, tumis rempah 4 sekawan bersama daun kari hingga naik bau.

- masukkan bahan kisar dan cili giling, tumis hingga pecah minyak.

- masukkan rempah kari, tumis hingga garing.

- masukkan daging dan gula melaka, tutup periuk, masak hingga air daging kering dengan api senderhana. kacau sentiasa kalau tidak hangit bawah.

- bila daging dah empuk, masukkan santan, rebung dan garam secukup rasa, kacau perlahan hingga naik minyak dan rebung empuk. 

- hidang bersama nasi panas2......

Siakap Stim

As'salam

Siakap Stim membuka selera...

Menu minggu lepas, tapi tak berkesempatan nak berblog. Hari ni memandangkan stud komp ku memonteng lagi, boleh la belek2 blog kejap.

Siakap selain dari masak 3 rasa, buat stim pun sedap. Rasa isi ikan yg fresh, manis, lembut kena pulak ngan kuah yg masam2 pedas, amat membuka selera....tapi en hubby kita kurang gemar masakan stim...huhu

RESEPI SIAKAP STIM

Bahan-bahan:

1. Siakap segar

2. 1/2 inci halia - diketuk

3. 2 batang serai - diketuk

4. daun bawang - 50 sen

5. tomato ceri - 4 /5 biji

6. 3 ulas bawang putih - diketuk

7. 2 biji limau nipis - diambil jus

8. 1 sb sos ikan

9. 1/2 cawan air - utk kuah. 

10. secubit garam

11. daun limau purut
12. cili padi - diketuk

- siakap dibasuh bersih2 (basuh ngan air beras utk hilangkan bau hanyir ikan), kelar.

- panaskan pengukus, lumur ikan dengan sedikit garam, bungkus dalam aluminium foil dan kukus dalam 20-30 minit sehingga ikan masak

- sementara menunggu ikan masak, panaskan air dalam kuali, masukkan semua bahan kecuali daun bawang dan tomato.

- bila kuah dah mendidih, masukkan tomato, cili padi dan daun limau purut. Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa.

- curah kuah atas ikan dan taburkan daun bawang.

- siap dihidang