Ikan Bakar lawan Pajeri Nenas

Salam petang selasa....

Kelas dah habis. Hari ni plan nak balik awal sikit...kelaparan. Semalam punya pajeri nenas masih ada...rinduu...hehehe...entah kenapa la, sejak dua menjak tekak ni duk rasa nak makan masam2 manis. Hari tu buat asam laksa pun rasa mcm belum puas makan. Musim kot...uik..ada musim ke nak makan masam manis?..^_^

 Ikan Merah Bakar Santan. Actly semalam hubby request nak makan Ikan Siakap Bakar ala Kuala Perlis...tapi kita tak reti..sebab tak pernah buat...tapi cam biasalah, bila hubby dah request, nak tak nak kena la cuba buat...kang kalau tak buat, tak sampai hati pulak nak tengok muka kesian dia tuh...huhu...so, balik keje semalam singgah la kat kedai runcit dekat ngan rumah. Malangnya, siakap dah habis...yelah..dah petang, mana nak cari ikan basah lagi..kebetulan ada ikan merah, so beli jelah ikan merah. Jadilah Ikan Merah Bakar Santan (takleh letak nama ala kuala perlis, sebab tak jadi mcm kuala perlis punya...hehehhe)

Resepi 
Bahan2 :
1. Ikan Siakap / Ikan Merah atau apa2 ikan yang sesuai
2. Kunyit hidup
3. Lengkuas
4. Halia
5. Serai
6. Cili Padi
7. Santan
8. Garam / Gula secukupnya.

Cara2 nya :
1. Siang ikan dan dibelah dua. Basuh bersih2. Nak hilangkan bau hanyir ikan, basuh dengan air beras.
2. Kisar semua bahan2 rempah, kacau sebati dalam santan. Masukkan garam/gula mengikut selera.
3. Taburkan / lumurkan ikan dengan garam skit....skit je sebelum bakar.
4. Dah agak2 ikan separuh masak, tuang santan tadi rata atas ikan. Bakar lagi.
5. Bila ikan dah masak, tuangkan lagi santan bakar dalam 3/4 minit kemudian boleh lah diangkat.
6. Makan dengan nasik panas2 dan air asam.....hehehehe...sodappp...

Pajeri Nenas.....Tak pandai sangat buat...tapi bolehla....uish...kecur ayaq liuq ....tak puas makan semalam...^_^