Sup Tulang

As salam

Hari ni mencuri sedikit masa bekerja utk update n3 tertunggak.....:-)

Sabtu lepas lalu depan Giant nampak pakcik yang bukak gerai jual lembu kampung ada menjual....dah banyak minggu dia tak berniaga....dah lama tak makan daging lembu kampung....so berenti la beli sikit.....ermm....sikit2 pun habis dekat RM100 gak.....huhuhu.....

Mahal betul kan bahan2 mentah skrg......rasa mcm tak der la membeli banyak sangat, time bayar..mak aih...boleh tahan. Hari tu beli daging 2 kilo, tulang rusuk 2 kilo, ngan tulang tak ingat berapa kilo....nak beli hati dah habis....tulang rusuk lak niat nya nak beli yang tak potong2 lagi...konon2 nak buat steak la....sekali pakcik tu gi potong kecik2...huhu...

Sabtu malam balik keje, buat Sup Tulang....sedapppnyaaa....hehehe

Kena pulak ngan sayur kailan ikan masin ngan telur dadar.....hehehe...meletup gituu.....habis 2 pinggan nasik. En hubby suka sangat la bila saya buat Sup Tulang...selalu kalau gi makan kat luar, kalau tidak tom yam, mesti sup tulang yang diordernya....tapi of course ler yang isteri masak lagi sedap...hehehe......

SUP TULANG 

Bahan-bahan :-

Tulang lembu secukupnya (agak2 cukup untuk makan dua orang)

4 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah

3 biji ubi kentang

1 biji tomato saiz besar

1 batang saderi

Rempah kasar 4 sekawan

Rempah bunjut sup tulang Adabi

1 inci halia

daun sup secukupnya

1 biji limau nipis

bawang goreng 

garam secukup rasa

- bersihkan tulang dan rebus hingga empuk, bila dah empuk masukkan sup bunjut

- mayang bawang putih, bawang merah dan halia

- panaskan minyak, tumis rempah 4 sekawan bersama bawang putih, bawang merah dan halia

- bila dah naik bau dan bawang dah garing, tuangkan ke dalam periuk sup

- masukkan ubi kentang, daun saderi dan tomato

- perasakan dengan garam secukup rasa

- sebelum dihidang, perah asam limau secukup rasa, tabur daun sup dan bawang goreng