Ayam Percik....dibahagi sesama jiran tetangga :)

As salam.

Alhamdulillah....hari ni dah masuk puasa ke-8. Dah seminggu kita berpuasa. Sepanjang bulan puasa ni nak jengah2 blog kawan-kawan pun tak sempat.....apatah lagi nak update blog sendiri....masa rasa macam singkat je....sekejap je dah petang...mata pulak malam2 asyik mengantuk awal je....huhuhu.....

Macam mana puasa kalian? Seronok? Menu berbuka, masak ke beli? Pasti sedap kan.....time puasa nilah mak-mak masak menu special sedap2 untuk sesi keluarga. Kadang2 menu yang tak pernah kita buat time bulan biasa, kita buat time bulan ramadhan. Kalau ke pasar ramadhan, rambang mata....semua rasa nak beli....semua rasa sedap.....harga ??? ermm.....tepuk dada tanya selera.....:-) kalau family besar, lagi berbaloi masak kan.....boleh makan puas-puas. :)

Tapi kan tahun ni, saya tak pergi lagi pasar ramadhan...malas nak singgah....dengan jemnya....dengan orang ramai....tengok pun dah rasa letih....belum lagi pergi berasak2.....ermm....mungkin akhir2 ramadhan nanti insy akan singgah kot. Setakat ni masak je lah kat rumah....masak pun ala kadar je....makan berdua je pun, masak banyak2 pun tak ada sapa nak habiskan.....

Semalam saya buat Ayam Percik....bukan nya sebab terlebih rajin...hehehe.....tapi sebab ada masa lebih sikit nak masak. Macam biasa, setiap jumaat ofis half day....bulan biasa balik jam 2, tapi sepanjang ramadhan ni ofis sampai jam 12.30 je....lagipun dah ada niat nak masak2 sikit nak bagi kat jiran2 tetangga. Mulanya ingat nak buat kuih muih....tapi memandangkan teringin nak makan ayam percik, jadi buat la lebih sikit untuk dibahagi-bahagi. 

Ayam Percik ada dua jenis....satu merah....satu putih... basically sama je, cuma satu ditambah cili dan yang satu lagi tak ada cili. Tapi saya lebih suka Ayam Percik Merah....rasa pedas2 manis lemak memang membuka selera. 

Bakar mengikut kemampuan...hehehe....almaklum, rumah atas langit ni mana boleh buat "pembakaran terbuka" ....so, bakar la atas grill pan....asap pun kurang....lagi sedap kalau dapat bakar ngan arang....tapi macam ni pun kira boleh lah....janji rasa ada, rupa belakang kira.....^_^

Resepi Ayam Percik saya ringkas sahaja....sama je dengan kebanyakkan resepi-resepi yang lain....cuma mungkin air tangan setiap org yang membuatkan aroma masakan kita berbeza......kan.....

AYAM PERCIK MERAH

Bahan Ayam :
1 ekor ayam dibelah 4 (buang lemak dan kulit)
1/2 inci halia
4 ulas bawang putih
sedikit garam

Bahan Kuah :
1 labu bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
2 batang serai - diketuk
1 kerek gula melaka
5 tangkai cili kering - direbus dan dibuang biji
2 cawan santan
sedikit belacan
garam secukup rasa
Asam keping

- Ayam dibasuh bersih. Dibuang lemak dan kulit. Dikelar
- Blend halia dan bawang putih, gaul bersama ayam dengan sedikit garam
- Panaskan periuk kuku dan kukus hingga ayam masak
...............
- Blend bahan-bahan selebihnya.....bawang merah, bawang putih, halia, cili kering dan belacan
- Tuang ke dalam periuk santan, masukkan asam keping, serai dan gula melaka
- masukkan garam secukup rasa dan masak hingga kuah pekat dan pecah minyak
...............
- bakar ayam, lumurkan sedikit kuah dan bakar hingga kuah agak kering kemudian lumurkan lagi sekali
- aclty terpulang pada fav masing2...macam saya, saya buat ala-ala kering sikit sbb en hubby tak suka makan ayam percik basah.....

Selamat Mencuba.... :)

Ayam Goreng....biasa tapi ada umphhh...

As salam

Saper tak suka makan ayam goreng???...hehehe...rugi ..rugi....

Makan dengan nasi panas + sambal belacan taruk tempoyak sikit + ulam .....hohoho....kalau tak 2 pinggan tak sah...hehehehe

Saper tak reti goreng ayam???......okeh...angkat tangan....ambik pen...ambik kertas...meh salin....

- Basuh ayam bersih2...buang segala lemak2 dan lendir ayam.....gaulkan bersama garam dan kunyit dan sedikit serbuk kari....sikit sahaja....
- Panaskan minyak...pastikan minyak betul2 panas...goreng hingga masak.....

yum yum yum.....

p/s : Sesaje rajin nak menaip....ayam goreng pun ada resepi...hehehe......jangan marah yeee......:-))

Chicken Chop kering.....huhu

As'salam

Alhamdulillah....pagi ahad yang indah. 

Kepada penyokong2 kelantan....tahniah menang bola semalam.....kemain suke demo yeee.....hehehehe

Dinner semalam dengan chicken chop.....buat 2 style...satu goreng...satu grill....dan of course, grill tu utk en hubby.....

Sauce pun buat 2 jenis gak....rasa mcm nak makan 2 rasa...so buat la 2 jenis...terlebih rajin la pulok...hehehehe 

First siapkan yang goreng dulu....then sambil makan yang goreng, siapkan yang second, grill...utk en hubby......

sambil makan sambil main angry bird...hehehe....tabiat me & my hubby kat rumah.....^-^

Skrg ni kitaorg demam angry bird...padahal game dah lama...tapi baru skrg rasa gian nak main...hehehe.....hari2 kitaorg balik keje, duk depan tv, dua-2 org main angry bird sampai kul 12....kdg2 terlajak sampai kul 1....kdg2 main sampai kul 12...berenti jap mandi....(balik keje x mandi lagi..hehehe)...pastu sambung lagi main sampai kul 2....giler kan.....^-^....dah tu pagi mula la ngantuk nak gi ofis.....

Syok sangat main angry bird....pastu ada pulak fav show, projek runway : All Star....terlupa nak keluarkan ayam dari dalam avon. Sekali bila en hubby cakap nak makan......tengok2 ayam dah kering....huhuhu......akibatnya, hubby ku makan chicken chop kering....huhu...sorry sayang.....tak sengaja.....:-(

RESEPI MUDAH SOS

Bahan-bahan:

4 sb sos bbq life - kalau nak tambah lagi pun boleh....terlupang pada citarasa masing-masing

1 sb tepung jagung - bancuhkan dengan sedikit air 

1 sk garam

1/2 cawan air

Cara penyediaan:

- masukkan semua bahan dalam kuali dan masak hingga kuah pekat.

- utk sos black paper, gantikan sos bbq dengan sos black paper life

Senang kan????...hehehhee

Western lagi......

As'salam

Sihat ka? harap sihatla hendaknya ya....
dah makan ka? cheq belum makan...tengah tunggu en hubby datang nak lunch sama2....huhu.....hari ni tak masak...en hubby tiba2 kena gi ofis....yang kita pulak mcm biasa.....kat ofis la...mana lagi.......

Sementara menunggu nak kuar lunch...update blog kejap....^-^

Oleh kerana avon ku dah armarhum dan tak ada bajet lagi nak beli avon baru....kali ni buat chicken chop goreng je......hehehe....sedap jugak....kebiasaanya kita grill sbb en hubby lebih prefer grill......anyway....we still enjoy our dinner.......^_^

Melengkapkan menu dinner kami.....chicken chop dengan black paper sauce, spagethhi with tomato sauce dan fresh orange.....yummy......^_^

RESEPI MUDAH SPAGETHHI 

Bahan-bahan :

1. Spagethhi - apa2 brand pun boleh.....asalkan halal

2. Sauce spagethhi Kimball - apa2 perisa pun boleh...ikut selera masing-masing

3. Sedikit garam

4. Tambahan lain seperti ayam / daging / mushroom (semalam x letak pun.....tak der stock)

- rebus spagetthi dalam air panas yg dimasukkan sedikit garam.....

- bila dah masak, angkat dan toskan air rebusan

- dalam periuk, panaskan sos kimball bersama 1/2 gelas air

- bila dah menggelegak...boleh lah dihidang bersama spagethi yg telah direbus tadi....

CHICKEN CHOP WITH BLACK PAPER SAUCE

Bahan salutan untuk ayam:

1. Isi ayam / peha ayam atau mana-mana bahagian yang korang suka

2. Tepung Gogi - 5 sb

3. Telur - 1 biji

4. Serbuk black paper - 1 sb

5. McCormick Chicken Seasoning - 1sb

- basuh ayam bersih-bersih dan toskan air

- satukan tepung gogi, balck paper dan chicken seasoning.....tak perlu masukkan garam sbb chicken seasoning tu dah masin....kalau takder chicken seasoning, masukkan sedikit garam.....gaul rata

- pukul telur, celupkan ayam dalam telur kemudian celupkan dalam tepung tadi....pastikan tepung mensaluti ayam dengan rata

- panaskan minyak....pastikan minyak betul2 panas, kalau tak minyak akan meresap dalam tepung dan ayam  jadi berminyak

- goreng ayam hingga masak

Bahan untuk black paper sauce:

1. Sos black paper - 5 sb (kita pakai brand maggi yang dalam botol tu)

2. Sos cili - 2 sb

3. Sedikit chicken seasoning

4. Air masak - 1/2 cawan

5. Tepung jagung - 1 sk (bancuh sebati dengan sedikit air)

- satukan semua bahan dalam periuk, masak hingga kuah agak pekat

- kalau rasa kurang pekat, tambah lagi tepung...kalau rasa nak kuah banyak, gandakan je bahan2....

FRESH ORANGE

Bahan-bahan:

1. 4 biji oren

2. 1 gelas air masak

4. 2 sb gula

- kupas kulit orange, satukan semua dalam blender dan blend sebati

Senang kan???? ^_^

dan....

ehem....ehem...ehem....hehehehe

semalam en hubby bawak gi low yat.....jalan punya jalan....survey punya survey........discus punya discus.....and akhirnya........................................

kita dapat handphone baru..........hehehehehehe

ni la first time pakai hanpone canggih.....tak pernah pakai talipon2 canggih nih.......so cam excited le......jakun......ekekekeke.......

orang lain dah lama pakai....kita baru nak belajar.....tak kisahla....

yang penting...talipon ni sangat2 membantu kerja saye...almaklum, saye ni keje setiap masa ngan internet....ngan memo....ngan msg....so, skrg ni senang la sikit.....kat mana2 pun boleh buat keje....--------->>>> menurut kata en hubby.....^_^

Terima kasih sayang..........:))

Ayam Bakar BBQ

As'salam

Bersiaran di kala kesibukkan...^_^

Menyempatkan diri sekejap utk update blog di tengah-tengah kesibukkan nak menyiapkan keje-keje ofis yg dah 2 hari tak sentuh.....huhu

Apa khabar kawan2..kakak2...

sejak kebelakangan ni saya sangat2 la tak sempat nak berkunjung ke blog kawan2 meninggalkan jejak 

terima kasih kpd yg sentiasa menjengah blog yg tak seberapa ini...dan kepada yg meninggalkan komen....really appreciate it....^_-

Hari ni nak share dish dinner kami semalam....

alkisah kunun2 nak candle light dinner kat luar....huhu...last2 florescent lamp dinner je kat rumah...ekekekeke

en hubby baru balik outstation...mungkin kepenatan x sampai hati nak ajak dia keluar..(padahal dah ajak dah...hehehe)...so, masak je kat rumah.....

en hubby cakap sedap...mcm kat kedai...hehehe....kira ok la tuh...^_^

Nak buat senang je...beli ayam, beli bahan2 siap, perap...then...bakar

super delicious

nanti cheq update resepi kedian ye...

Cheq suka beli ayam kat Az-Zain sbb ayamnya memang dijamin 100% halal...disembelih mengikut syariat islam (katanya laaa)...bersih dan selamat....dengar kata ayam az-zain diberi makan habatus sauda....entah ye entah tidak...waallahualam...

bukan nak cakap apa....ayam az-zain memang rasa lain dari ayam2 yg biasa kita beli kat pasar or kedai runcit....banyak isi, lembut, besar, sedap....kalau buat sup...meletup....:)

tapi harganya mahal la sikit kalau nak dibandingkan ngan ayam kat luar....

sekali sekala makan ayam mahal apa salahnya kan.....:)

masak kat rumah berbaloi-baloi.....

lengkapkan dengan kentang bakar dan baby carrot bakar....dan jangan lupa....gravy

minuman...cheq buat apple + orange juice

sedap rupanya...hehehe

Ayam Bakar Madu

sama jugak...menu ni buat masa hari cuti agong hari tu....khas utk en hubby

Bila buat ayam bakar ni teringat kat adik....dia paling suka ayam...kalau hari2 makan lauk ayam pun takpe

sekarang kat asrama....jauh lak tu....kakak miss u so much....hukhuk....

Ayam bakar madu ni sangat sedap.....lagi sedap kalau makan dengan nasi ayam...tapi hari tu buat makan ngan nasi putih je...malas nak buat nasi ayam...makan saje ratah pun sedap....

Meh kita share2 resepi....yang ni resepi mengikut citarasa sendiri...kepada yang nak ubah2 mengikut selera masing2...dipersilakan...no prob....^_^

Bahan2

- Ayam (sebelah...kalau nak potong kecik2 pun boleh je...terpulang kpd citarasa masing2)

- Halia 1/2 inci

- Bawang putih 5 ulas

- 1/2 sk lada hitam

- Madu 5 sb

- 1 sk sebuk lada babas

- 1 sb chicken seasoning (akak pakai brand McCormick)

- Garam secukup rasa

- Sediki bijan

Cara2

- kisar bawang putih, halia dan lada hitam 

- dalam bekas, satukan bahan kisar, chicken seasoning, madu, garam, serbuk lada dan gaul sebati bersama ayam. Masukkan dlm peti ais dan perap lebih kurang 1 jam.

- Panaskan oven, keluarkan ayam....air perapan jangan dibuang....sebelum bakar, letak sedikit butter di celah2 kulit ayam (serata) dan sedikit atas ayam. Butter akan membuatkan ayam lembap dan kulit ayam garing bila dibakar.

- Bakar lebih kurang 45 minit atau sehingga ayam masak dalam suhu tinggi

Semasa tengah bakar ayam tu, air bahan perapan ayam tadi masak dengan api perlahan atas dapur sehingga kuah menjadi agak pekat. Tambahkan lagi sedikit madu.

Apabila ayam separuh masak, keluarkan dan tuang dan sapu rata kuah atas ayam...taburkan dengan bijan dan bakar semula hingga masak.

Selamat Mencuba...^_^

Ayam Bakar Black Paper

As'salam...

Selamat berhujung minggu ^_^

Cuti sekolah dah mula....mesti ramai yg bercuti bawak family jalan2 kan...

time2 cuti cam ni, mahal sikit nak berjalan....hotel, resort semua dah start charge peek rate...huhu

kalau gi membeli belah....barang2 pun leh tahan harganya....tapi, nak wat cam mana kan....time ni jelah yang ada masa nak berjalan satu family.....nak tak nak....sebelum plan nak berjalan...better make sure dompet diisi penuh.....bukan setakat minyak keta je kena isi penuh...ekekeke.....

Ayam Bakar Black Paper

Dinner malam tadi ngan ayam bakar....sesekali dinner tanpa nasi

mcm biasa....pakai je bahan2 yg ada kat rumah...campur2...gaul2

bakar

rasanya.....marveles !

pasni kalau nak makan ayam bakar, ada masa kelapangan....better buat sendiri je.....

nak lebihkan apa...boleh lebihkan....nak tambah apa pun boleh

kdg2 makan ayam kat kenny rogers tu pun kdg2 sedap....kdg2 tak sedap

agaknya tengok outlet kot....tapi tak jugak....that day kami pi makan kat kenny rogers, JJ WM tak la sedap sangat......another day call delivery outlet yg sama tapi sedap pulak.....huhu

gambar kat bawah ni yang kali kedua buat....kiranya, 2x dinner la dalam satu malam

2 org makan 2 ketui whole leg tak cukup.....huhu (makan ke melantak???? erkk)

memandangkan stok ayam dlm peti ais dah kehabisan....malam tu jugak kami kuar pi beli ayam lagi kat kedai ayamas.....hehe...tapi whole leg tak ada....so, beli wing ngan bahagian atas peha ...itu je pun yang ada....

AYAM BAKAR BLACK PAPER :-

Bahan2 :-

- 2 ketul whole leg

- 2 biji kentang - belah 4

- kacang buncis

- baby carrot

- 1 batang jagung - rebus

- 1 biji bawang bombay - belah 2

**kalau nak lebihkan mana2 bahan pun boleh...terpulang pada citarasa masing2.

Bahan perasa / perapan :-

- 1 sb lada hitam - ditumbuk halus

- *serbuk paprika - akak pakai brand Masterfood

- *seasoning chicken - akak pakai brand McCormick

- *Oregano leaves- akak pakai brand Masterfood

- secubit garam

- butter

*sukatan terpulang pada citarasa masing2.......tak ada sukatan khusus pun.....

Cara2:-

- bersihkan ayam (jangan buang kulit), bawang, kacang bendi, baby carrot, kentang dan toskan...

- dalam satu bekas, campur semua bahan2 perasa kecuali butter dan gaul sebati 

- gaulkan ayam, bawang dan lain-lain dengan bahan perasa / perapan dan perap lebih kurang 5 minit

- pastikan ayam telah dilap kering......sumbat sedikit butter bawah lapisan kulit ayam dan sapu sedikit di atas ayam, kemudian bakar lebih kurang 30 minit atau setengah masak.

- bila ayam dah setengah masak, keluarkan dan letak bawang, carrot, kacang dan kentang dalam tray pembakar ayam tu dan letak sedikit butter ke atas bahan2 yg dimasukkan tadi...

- bakar sampai kulit ayam nampak garing dan semua bahan2 tu lembut..

**akak letak kacang buncis last sekali....5 minit sebelum angkat...so kacang jadi lembut but still ranggup. kalau masuk awal nanti kacang tu lembik tak sedap makan....

Chicken Roulade....yang tidak menjadi

As'salam....berjumpa lagi di hari Isnin...

N3 ni sebenarnya n3 tertangguh.....menu 2 hari lepas, tapi baru bekesempatan letak kat blog.

My first trial Chicken Roulade...tak puas hati la...tak berapa nak menjadi...huhu

kata en hubby, rasa dah o.k...tapi yang akak tak puas hati ialah rupa n tekstur ayam....kering tak moist...

mungkin akak bakar ayam lama sangat tu yang ayam jadi kering...

white sauce & baked potato mabeles...hehehe...sedap...rasa mcm makan kat western restaurant....

kepada yang nak mencuba, akak tempek kan resepi kat bawah..

resepinya simple je....kalau kakak2, adik2, abang2 semua google, mcm2 style chicken roulade ada...

tapi yang akak buat ni akak dapat idea dari AFC Channel & modify sikit2...

Bahan2 utk ayam :-

- 2 keping isi dada ayam

- 1 sb lada hitam (ditumbuk halus)

- 1 sk oregano leaves (akak pakai brand masterfood)

- 1 sb Chicken Seasoning (akak pakai brand McCormick)

- 1 sk paper (akak pakai brand masterfood)

- sedikit Olive oil

- shitake mushroom (hiris nipis)

- carrot (hiris halus)

- bayam (tak letak)

- garam secukupnya

*utk inti dalam tu kalau nak tambah dengan sayur apa2 pun boleh je

Cara memasak:-

- ketuk2 dada ayam hingga nipis dan leper

*kat rumah tak ada pengetuk daging tu so akak guna cara : lapik plastik atas dada ayam ketuk dengan hulu lesung batu arah mendatar.

- taburkan rata garam, lada hitam yg ditumbuk halus, oregano leaves, dengan chicken seasoning di atas ayam.

- taburkan semua sayur-sayuran

- gulung dan perap dalam peti ais selama 15 minit.

- tuang olive oil atas pan dan sedikit atas ayam kemudian bakar sehingga ayam masak.

**sepatutnya kena gulung dan ikat dengan tali putih tapi kat rumah tak ada tali, so akak gulung je...

Bahan2 utk potato :-

- 5 biji ubi kentang (belah 4)

- sedikit olive oil

- garam secukup rasa

- lada hitam secukup rasa (ditumbuk halus)

Cara memasak :-

- masukkan garam, lada hitam, olive oil dan gaul rata dengan kentang

- biarkan dalam 5 minit dan bakar sehingga kentang masak

Bahan2 utk white sauce :-

- 3 sb butter

- 1 sb tepung

- 11/2  cawan susu segar

- garam dan lada hitam  

Cara memasak :-

- cairkan butter. masukkan tepung dan gaul sebati 

- masukkan susu segar, garam dan lada hitam secukup rasa

- kacau sehingga kuah pekat

white sauce ni boleh dimakan dengan mcm2...boleh jugak dijadikan sos utk lasagna, sos utk asparagus bakar, chicken chop, fettucini dan lain2...

**pic sauce tu akak ambik dalam gobok google, sendiri punya pic lupa nak snap... :-)

percubaan pertama yang tidak berjaya...insyaAllah akan dicuba lagi...

^_^

Ayam Masak Lada Hitam

Hari ni kami 'brunch' dengan Nasi Putih + Ayam Masak Lada Hitam...simple yet delicious!

Bau lada hitam membuka selera...makan pulak dengan nasi panas2...best !

Bahan-2 :-

- 3 ketul ayam (potong kecik2)

- 3 sb Serbuk Lada Hitam

- 1 sb kicap

- 1 sb sos tiram

- 1 sb sos cili

- 1 sb cili giling

- 3 ulas bawang putih (diketuk)

- 1/2 inci halia (dihiris halus)

- kacang buncis

- capsicum kuning 

-  secubit garam

- sedikit minyak untuk menumis

Cara memasak :-

- panaskan minyak, tumis bawang putih dan halia hingga wanggi.

- masukkan ayam, dan goreng seketika sehingga ayam nampak garing

- masukkan cili giling dan goreng hingga cili garing

- bancuh serbuk lada hitam, sos tiram, sos cili dengan sedikit air.

- masukkan bahan2 sos ke dalam ayam.

- masukkan kacang buncis dan capsicum, perasakan dengan secubit garam.

- kacau sehingga kuah agak pekat dan boleh la dihidang.

Mood Demam..;(

Salam..

Hari ni badan tak sihat. Kalau ikutkan hati, malas nak masuk ofis, tapi memandangkan dah banyak kali cancelkan kelas....ku gagahkan juga datang ofis. huhu.....bila badan tak sihat, kepala berat...nak buat apa pun tak der mood. 

Semalam teringin nak makan ayam bakar (lagi-lagi ayam bakar...huhu). Mulanya plan nak buat ayam bakar resepi dari hana. Balik keje singgah la kat kedai runcit dekat ngan rumah nak beli bahan2 nak perap ayam, ambik itu ambik ini, dah bayar semua , sekali sampai kat rumah, bila tengok dalam beg plastik...halia aku takder...serai aku takder...iskhhh...tensen betul ! budak yang mengira tadi rupanya tak masukkan halia ngan serai dalam beg plastik...dah tertinggal kat kedai. ee.....malas la pulak nak keluar balik, badan dah penat, perut pun dah mcm2 lagu keroncong dah bunyi...ermm..last2 selongkar peti ais, jumpa steak sos...buat jelah ayam bakar segera bbq...bila perut dah lapar....sodap jugak rasa....hehehe

CHICKEN WINGS WITH STEAK SOS

1. Chicken wings

2. Bawang putih - 5 ulas diketuk

3. Kicap pekat - 1sk

4. Sos tiram - 1sb

5. Sos cili - 1sb

6. Sos Steak

7. Garam secukup rasa

8. Bawang Besar Putih - 1 bijik dibelah 2

9. Ubi Kentang

Cara membuatnya :

1. Perap chicken wings, bawang besar dan ubi kentang dengan semua bahan2 di atas dalam 15 minit.

2. Panaskan oven. Panggang chicken wings, bawang besar dan ubi kentang lebih kurang 30 minit.

3. Tuang steak sos dan olive oil ke atas ayam, bakar lagi lebih kurang 10 minit sebelum dihidang (kalau tak suka garing, kurangkan masa memanggang)

Demam Ayam Bakar.....

Alkisahnya, dah lama duk nak buat ayam bakar. Tapi asyik tak jadi je...itula x cukup...inila x cukup...itula tak der...inila takder...dan hari ini......akhirnya, taraaaaa......AYAM BAKAR MADU BIJAN ...menu lunch kami di hari minggu !

Jemput semua utk menjamu mata, ayamku duk 'berposing'......gabungan resepi ibu tercinta dan rekaan sendiri...hehehe ^_^

lagi gaya posing yg mengancam.... ^_^

 make-up sikit2....(x sabar nak ngap dh ni)...^_^

 Sasaran utama.....kulit yg garing dan berperisa.....hehehe

 apa tunggu lagi.....serangggggggg.....

Jemput makan semuaaaa.......hehehe...jgn mare aaa....

Kpd sesiapa yg nak mencuba...dipersilakan utk 'mengkopipes' resepi ini ^_^

AYAM BAKAR MADU BIJAN

Bahan2:
1 ekor ayam - saya pakai yg senderhana besar je
Halia - 1 1/2 inci (kita suka taruk halia banyak2...kalau uols x suka, boleh dikurangkan skit)
Bawang Putih - 2 labu (kita suka gak taruk bawah putih byk2...kalau uols x nak, boleh kurangkan skit)
Serai - 1 batang
Bawang Merah yg kecik - 3@4 ulas
Jintan Manis - 4 sb
Madu - 1 cawan (utk perap ngan sapu pada ayam)
Sos Cili - 4 sb
Sos Tiram - 2 sb
Sos Tomato - 4sb
Garam utk perasa
Bijan - utk hiasan

Cara membuatnya :
1. Bersihkan ayam dengan sebersihnya bersihnya - toskan.
2. Kisar halia, bawang putih, bawang merah ngan serai (jgn taruk air banyak sgt...agak2 utk bagi bahan2 tu boleh dikisar je)
3. Dlm mangkuk, campurkan bahan2 kisar tadi dengan jintan manis, madu, garam (sedikit), sos cili, sos tomato dan sos tiram - kacau sebati. (saya rasa dulu sebelum letak kat ayam. kalau agak2 kurang manis, tambah lagi madu....dan kalau kurang masin, tambah garam skit)
4. Perap ayam dengan bahan2 kisar tadi. Masukkan sikit campuran bahan2 perap ke bahagian dalam ayam dengan bawah kulit ayam. Tuangkan selebihnya atas ayam. Balut dengan plastik dan perap semalaman. (saya letak dlm peti ais...tak perlu bahagian atas....bahagian bawah je ok dah. Kalau nak makan keesokkannya, seeloknya perap malam sebelumnya)
5. Kuarkan ayam dan biarkan seketika kat luar.
6. Panaskan oven dengan suhu 180'C. Masukkan ayam dan bakar selama 60 minit.
(nota : sekali sekala...agak2 dlm 20 m sekali, sapukan madu pada ayam dan bakar balik....ulang sebanyak 3x)
7. 5 minit sebelum time out, tabur bijan (yg dah digoreng tanpa minyak) dan bakar sampai time out.

Selamat Mencuba !