Gulai Rebung dengan Daging

As'salam

Hari ni cuaca sejuk....dari pagi hujan...bawak ke tengahari mendung...petang renyai lagi.....duk lak dalam opis aircond...cam suam2 rajin je mood ni rasanya...hehehe

Actly dah tak sabar2 nak update kat blog....tunggu en hubby emailkan pic....alkisah, hari tu terlupa nak bawak balik Cik Can, tertinggal kat opis....jadinya snap pic ngan handphone en hubby je.....

Gulai rebung ngan daging....fuhh...sedapnya....kalau ada sambal belacan lagi best...tapi memandangkan en hubby tak makan sambal belacan, makanya tak buat ler sambal belacan, tak syok makan sorang....

Selalunya kalau masak rebung, buat masak lemak kuning je...kali ni buat gulai...sedap sampai menambah2 makan.....kitaorg sebenarnya dah lama berpantang daging...sejak2 en hubby kena diabetis...sekali dapat makan daging, apa lagi...makan sepuas2nya...^-^

RESEPI GULAI REBUNG DENGAN DAGING

Bahan-bahan:

1. Daging kampung

2. Rebung 

3. Rempah 4 sekawan

4. Rempah kari daging Babas

5. Santan

6. Bawang besar - dikisar

7. Halia - dikisar

8. Bawang putih - dikisar

9. Cili kisar

10. Gula melaka

11. Garam secukup rasa

12. Daun kari

- potong daging saiz kecil, basuh bersih dan toskan air.

- panaskan minyak, tumis rempah 4 sekawan bersama daun kari hingga naik bau.

- masukkan bahan kisar dan cili giling, tumis hingga pecah minyak.

- masukkan rempah kari, tumis hingga garing.

- masukkan daging dan gula melaka, tutup periuk, masak hingga air daging kering dengan api senderhana. kacau sentiasa kalau tidak hangit bawah.

- bila daging dah empuk, masukkan santan, rebung dan garam secukup rasa, kacau perlahan hingga naik minyak dan rebung empuk. 

- hidang bersama nasi panas2......